విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1 1/2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, కూరగాయల నూనె వ్యాప్తి, తేనె మరియు ఉప్పు వెచ్చని వరకు (120 ° F నుండి 130 ° F వరకు) కదిలించు; గుడ్డుతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో 30 సెకన్లలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. అధిక వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మొక్కజొన్న, రోజ్మేరీ మరియు మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
డౌ డౌన్ పంచ్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. వంట స్ప్రేతో రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను కోట్ చేయండి లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ప్రతి పిండి సగం తొమ్మిది భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని 6 అంగుళాల పొడవైన తాడులో వేయండి. ప్రతి తాడును ఒక ముడిలో వదులుగా కట్టండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో 2 అంగుళాల దూరంలో నాట్లు ఉంచండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 12 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ల నుండి వెంటనే తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చగా వడ్డించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 144 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 95 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
