విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. నిస్సారమైన డిష్‌లో ఉంచిన పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో మాంసాన్ని ఉంచండి. మెరీనాడ్ కోసం ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్, వెనిగర్, ఆవాలు, సోయా సాస్, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, నల్ల మిరియాలు మరియు కారపు పొడి కలపండి. మాంసం మీద పోయాలి; సీల్ బ్యాగ్. అప్పుడప్పుడు తిరగడం, 2 నుండి 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేట్ చేయండి.
-
మెరినేడ్ రిజర్వ్, మాంసం హరించడం. చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. బిందు పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. కవర్ మరియు గ్రిల్ 30 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (160 డిగ్రీల ఎఫ్). (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. పరోక్ష వంట కోసం సర్దుబాటు చేయండి. వేయించే పాన్లో ఒక రాక్ మీద మాంసాన్ని ఉంచండి; గ్రిల్ రాక్ మరియు గ్రిల్ పైన ఉంచండి.)
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో రిజర్వు చేసిన మెరినేడ్ను మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా సగానికి తగ్గించే వరకు. స్ట్రెయిన్ మిశ్రమం. వడకట్టిన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. జామ్ మరియు నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు; ద్వారా వేడి.
-
వడ్డించడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సర్వింగ్ పళ్ళెం మరియు చెంచా జామ్ మిశ్రమాన్ని మాంసం మీద ఉంచండి. కావాలనుకుంటే తాజా బ్లాక్‌బెర్రీస్‌తో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 347 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 73 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 266 మి.గ్రా సోడియం, 18 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
