విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
లైవ్ మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ శుభ్రం చేయడానికి, చల్లటి నీటితో స్క్రబ్ చేయండి. మస్సెల్స్ నుండి గడ్డం తొలగించండి. 8-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో 4 క్వార్ట్స్ చల్లటి నీరు మరియు 1/3 కప్పు ఉప్పు కలపండి; మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి; హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. నీటిని విస్మరించండి. నానబెట్టడం, ఎండబెట్టడం మరియు రెండుసార్లు కడగడం పునరావృతం చేయండి.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వెన్న, పార్స్లీ, టార్రాగన్, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మూలికలను వెన్నగా పని చేయడానికి ఫోర్క్ లేదా చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి. పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం-అధిక వేడి కంటే గట్టిగా అమర్చిన మూత వేడి నూనెతో 8- 10-క్వార్ట్ కుండలో. సోపు, ఉల్లిపాయ, మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి; ఉడికించి 5 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయ లేత వరకు కదిలించు. వైన్లో కదిలించు; మరిగే వరకు తీసుకురండి. వెంటనే మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ జోడించండి. గట్టిగా కవర్ చేసి, 2 నిమిషాలు కలవరపడకుండా ఉడికించాలి.
-
మూత ఎత్తండి మరియు, కుండలో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వేడిని నిలుపుకోవటానికి త్వరగా పని చేసి, హెర్బెడ్ వెన్న, టమోటా మరియు నిమ్మరసంలో కదిలించు. ఉడికించాలి, కప్పబడి, అధిక వేడి మీద 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా గుండ్లు తెరిచే వరకు.
-
పెద్ద స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, షెల్ఫిష్‌ను వడ్డించే గిన్నెలోకి తీసుకోండి. తెరవని మస్సెల్స్ లేదా క్లామ్స్ విస్మరించండి. షెల్ఫిష్ మీద వంట ద్రవాన్ని పోయాలి. ద్రవాన్ని పైకి లేపడానికి పెస్టో టోస్ట్‌లతో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 417 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 59 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1125 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 25 గ్రా ప్రోటీన్.పెస్టో టోస్ట్స్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. బ్రెడ్ ముక్కలను ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. రొట్టె ముక్కలను పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు లేదా ముక్కలు బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి పెస్టోతో వ్యాప్తి చేయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
