విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- నిమ్మకాయ-క్రీమ్ నింపడం
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- హాజెల్ నట్ ఫిల్లింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- స్ట్రాబెర్రీ-క్రీమ్ ఫిల్లింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు వేరు. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ గ్రీజు. మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పాన్ యొక్క దిగువ భాగం; గ్రీజు కాగితం. పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు వనిల్లాను 5 నిమిషాల పాటు అధిక వేగంతో లేదా మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి, చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకుంటుంది.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. మరొక గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను మీడియం వేగంతో కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). క్రమంగా 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో కొట్టండి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టుకుంటాయి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనగా మడవండి. పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమం మీద చల్లుకోండి; కలిసే వరకు శాంతముగా మడవండి. సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
-
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు కేక్ స్ప్రింగ్స్ వరకు కాల్చండి. వెంటనే పాన్ నుండి కేక్ అంచులను విప్పు మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లిన టవల్ మీద కేక్ ను తిప్పండి. మైనపు కాగితాన్ని తొలగించండి. కేక్ యొక్క చిన్న వైపు నుండి ప్రారంభించి, టవల్ మరియు కేక్‌ను మురిలోకి రోల్ చేయండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. ఇంతలో, కావలసిన ఫిల్లింగ్ సిద్ధం.
-
కేక్ అన్రోల్; టవల్ తొలగించండి. 1 అంగుళాల అంచులలో కావలసిన ఫిల్లింగ్‌తో కేక్‌ను విస్తరించండి. కేక్ రోల్ చేయండి; ట్రిమ్ చివరలు. కవర్; 6 గంటల వరకు చల్లదనం.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 219 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 116 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 90 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 24 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.నిమ్మకాయ-క్రీమ్ నింపడం
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి, మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ నునుపైన వరకు. కలిసే వరకు నిమ్మ పెరుగులో కొట్టండి. మరొక మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్); క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమంలో మడవండి. కావాలనుకుంటే, ఒక చిన్న గిన్నెలో పొడి చక్కెర, నిమ్మ తొక్క మరియు నిమ్మరసం కలపండి; నింపడంతో రోలింగ్ చేసిన తర్వాత కేక్ మీద చినుకులు.
హాజెల్ నట్ ఫిల్లింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్ తో కేక్ విస్తరించండి. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్, షుగర్ మరియు వనిల్లాను కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). హాజెల్ నట్స్ లో రెట్లు. హాజెల్ నట్ వ్యాప్తిపై వ్యాపించింది. కావాలనుకుంటే, కోకో పౌడర్ మరియు పొడి చక్కెర మిశ్రమంతో కేక్ చల్లుకోండి.
స్ట్రాబెర్రీ-క్రీమ్ ఫిల్లింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్, షుగర్ మరియు వనిల్లాను కొట్టండి (చిట్కాలు కర్ల్). బెర్రీలలో రెట్లు. ఫిల్లింగ్‌తో రోలింగ్ చేసిన తర్వాత పొడి చక్కెరతో కేక్ చల్లుకోండి.
