విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రేకుతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీదుగా విస్తరించి ఉంటుంది. పాన్ పక్కన పెట్టండి. భారీ 3-క్వార్ట్ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో 2 కప్పుల వెన్న కరుగు. చక్కెర, 1/3 కప్పు నీరు, మొలాసిస్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ జోడించండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు మీడియం-హై నీట్ మీద ఉడికించి కదిలించు.
-
పాన్ వైపు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ క్లిప్. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి; థర్మామీటర్ 290 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-క్రాక్ స్టేజ్ (సుమారు 25 నిమిషాలు) నమోదు చేసే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, మితమైన స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. కాలిపోకుండా ఉండటానికి 280 డిగ్రీల ఎఫ్ తర్వాత జాగ్రత్తగా చూడండి.
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి; థర్మామీటర్ తొలగించండి. వనిల్లాలో కదిలించు. సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి మిఠాయి పోయాలి. మిఠాయి 1 గంట లేదా గట్టిగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. పాన్ నుండి మిఠాయిని ఎత్తడానికి రేకు ఉపయోగించండి. మిఠాయిని 2 అంగుళాల పరిమాణంలో ముక్కలుగా విడదీయండి.
-
3 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నను భారీ మీడియం సాస్పాన్లో కరిగించండి. 1 టీస్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్లో కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. తరచుగా గందరగోళాన్ని, చాక్లెట్ ముక్కలు వేసి తక్కువ వేడి మీద కరుగు. పెకాన్లను నిస్సారమైన డిష్‌లో లేదా మైనపు కాగితంపై ఉంచండి.
-
ప్రతి మిఠాయి ముక్కలో సగం కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో ముంచి, అన్ని వైపులా పూత వేయండి. ముంచిన మిఠాయిని మైనపు కాగితంపై ఉంచండి. పెకాన్లతో చల్లుకోండి. చాక్లెట్ గట్టిగా ఉండే వరకు చల్లాలి. గట్టిగా కప్పబడిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. 2-3 / 4 పౌండ్ల (సుమారు 48 ముక్కలు) చేస్తుంది.
స్నేహితులకు చేరుకోండి:
పాత-కాలపు చాక్లెట్-ముంచిన కాఫీ-పెకాన్ టోఫీతో. ముక్కలను కోన్ ఆకారంలో ఉన్న కాగితపు కంటైనర్లో ప్యాకేజీ చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం, ఆకృతి గల బంగారు కాగితం మరియు వైర్ మెష్ ఒకదానిపై మరొకటి చతురస్రాలు వేయండి, తరువాత రోల్ చేసి ఒక కోన్లోకి తిప్పండి. కోన్ వెలుపల రిబ్బన్‌తో కట్టి, క్యాండీలను సెల్లోఫేన్‌తో భద్రపరచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 171 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 24 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 91 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
