విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వరకు (2 గంటలకు మించకూడదు) నిలబడనివ్వండి. ఉదారంగా వెన్న మరియు తేలికగా పిండి రెండు 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె చిప్పలు లేదా ఒక 10-అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్. తెడ్డు అటాచ్‌మెంట్‌తో హెవీ-డ్యూటీ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెను ఉపయోగించి తక్కువ వేగంతో చల్లని వెన్నను 2 నిమిషాలు కొట్టండి, అప్పుడప్పుడు తెడ్డు నుండి వెన్నను తొలగించడానికి 5 సెకన్ల పాటు మధ్యస్తంగా అధిక వేగంతో పెరుగుతుంది.
-
క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి. తెడ్డు నుండి మిశ్రమాన్ని తొలగించటానికి అధిక వేగంతో అప్పుడప్పుడు చిన్న పేలుళ్లతో తక్కువ వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి. మైనపు మరియు బాగా మిళితం అయ్యే వరకు వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. ఇంకా తక్కువ మిక్సింగ్, నెమ్మదిగా నిరంతర ప్రవాహంలో చక్కెర జోడించండి. (దీనికి 1-1 / 2 నుండి 2 నిమిషాలు పట్టాలి). ఉప్పు కలపండి. 5 నిమిషాలు క్రీమ్ బటర్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని కొనసాగించండి, భుజాలను మరియు గిన్నె దిగువను సగం తర్వాత ఒకసారి స్క్రాప్ చేయండి. మీడియానికి వేగాన్ని పెంచండి; 2 నిమిషాలు ఎక్కువ కలపడం కొనసాగించండి, ఒకసారి స్క్రాప్ చేయండి.
-
గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి చొప్పున, ప్రతి చేరిక తర్వాత 20 నుండి 30 సెకన్ల పాటు కొట్టడం లేదా తదుపరి గుడ్డును జోడించే ముందు ప్రతి గుడ్డు పూర్తిగా కలిపే వరకు. మొదటి మూడు గుడ్ల తరువాత గిన్నె మరియు గిన్నె దిగువ గీతలు. చివరి గుడ్డుతో వనిల్లాలో కొట్టండి.
-
క్రమంగా 2-1 / 2 కప్పుల పిండిని తక్కువ వేగంతో కలపండి, మిళితం అయ్యే వరకు కలపాలి (దీనికి 1 నుండి 1-1 / 2 నిమిషాలు పట్టాలి). మిక్సర్ ఆఫ్ చేయండి. మిళితం అయ్యే వరకు మిగిలిన పిండిని రబ్బరు గరిటెతో చేతితో మడవండి.
-
పిండిని సిద్ధం చేసిన పాన్ (లు) గా మార్చండి. పిండిని పంపిణీ చేయడానికి పాన్ (ల) ను సున్నితంగా కదిలించండి. పిండి ద్వారా జిగ్జాగ్ నమూనాలో గరిటెలాంటిని అమలు చేయండి. ఏదైనా పెద్ద గాలి పాకెట్లను తొలగించడానికి కిచెన్ కౌంటర్లో సుమారు 6 అంగుళాల ఎత్తు నుండి నిండిన పాన్ (ల) ను వదలండి.
-
కోల్డ్ ఓవెన్ యొక్క సెంటర్ రాక్లో ఉంచండి. ఓవెన్ సెట్టింగ్‌ను 300 డిగ్రీల ఎఫ్‌గా మార్చండి. మొదటి 1 గంట 15 నిమిషాలు ఓవెన్ డోర్ తెరవకుండా 1 గంట 15 నిమిషాల నుండి 1-1 / 2 గంటలు కాల్చండి. .
-
శీతలీకరణ రాక్కు బదిలీ చేయండి. చిప్పల నుండి తొలగించే ముందు 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. 2 రొట్టెలు (24 సేర్విన్గ్స్) లేదా ఒక 10-అంగుళాల ట్యూబ్ కేక్ చేస్తుంది.
*గమనిక:
కేక్ పిండి స్థానంలో 2-1 / 2 కప్పులు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 272 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 84 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 127 మి.గ్రా సోడియం, 37 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
