విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు వేరు. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు గుడ్డు సొనలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి.
-
ప్రీహీట్ ఓవెన్ 375 డిగ్రీల ఎఫ్. గ్రీజ్ 15x10x1- అంగుళాల జెల్లీ-రోల్ పాన్; మైనపు కాగితంతో లైన్. మైనపు కాగితాన్ని గ్రీజు మరియు పిండి; పాన్ పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో, గుడ్డు సొనలు మరియు వనిల్లా కలపండి. 5 నిమిషాలు లేదా మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. క్రమంగా 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలపండి, చక్కెర దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోవాలి.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు వంకరగా) మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. క్రమంగా 1/2 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కలపండి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టుకుంటాయి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనగా మడవండి. పిండి మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మిశ్రమం మీద చల్లుకోండి; కలిసే వరకు శాంతముగా మడవండి. సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
-
12 నుండి 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు కేక్ స్ప్రింగ్స్ తిరిగి వచ్చే వరకు. వెంటనే పాన్ నుండి కేక్ అంచులను విప్పు మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లిన కిచెన్ టవల్ పైకి కేక్ తిప్పండి. మైనపు కాగితాన్ని తొలగించండి. టవల్ మరియు కేక్‌ను మురిలోకి రోల్ చేయండి, కేక్‌లలో ఒకదాని నుండి చిన్న వైపులా ప్రారంభించండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
కేక్ విప్పండి మరియు టవల్ తొలగించండి. కావాలనుకుంటే, కోరిందకాయ సంరక్షణలో కోరిందకాయ మద్యం కదిలించు. చల్లటి పెద్ద గిన్నెలో, ఐస్ క్రీంను చెక్క చెంచాతో కదిలించు. కేక్‌పై ఐస్‌క్రీమ్‌లను 1 అంగుళాల అంచులలో విస్తరించండి. స్ప్రెడ్ కోరిందకాయ ఐస్‌క్రీమ్‌పై 1 అంగుళాల అంచులలో భద్రపరుస్తుంది. కేక్ రోల్ చేయండి; రేకులో చుట్టండి. 6 గంటలు స్తంభింపజేయండి.
-
కేక్ రోల్ మీద రిచ్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ విస్తరించండి. ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ ఉపయోగించి, తుషారాన్ని పొడవుగా స్కోర్ చేయండి, తద్వారా ఇది చెట్టు బెరడును పోలి ఉంటుంది. కనీసం 2 గంటలు లేదా 1 వారం వరకు కవర్ చేసి స్తంభింపజేయండి.
-
వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, మార్జిపాన్‌ను హోలీ ఆకులు మరియు హోలీ బెర్రీలుగా ఆకృతి చేయండి; ఎరుపు అలంకరణ చక్కెరలో బెర్రీలు వేయండి. మార్జిపాన్ బెర్రీలు మరియు ఆకులతో లాగ్ అలంకరించండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 517 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 134 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 184 మి.గ్రా సోడియం, 88 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 76 గ్రా చక్కెర, 7 గ్రా ప్రోటీన్.రిచ్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
భారీ, చిన్న సాస్పాన్లో, తియ్యని చాక్లెట్ మరియు వెన్న కలపండి. చాక్లెట్ కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. 1-1 / 2 కప్పుల జల్లెడ పొడి చక్కెర మరియు 1/4 కప్పు పాలు వేసి, మృదువైన వరకు కదిలించు. 1-1 / 2 కప్పుల జల్లెడ పొడి చక్కెర జోడించండి; వ్యాప్తి చెందడానికి తగినంత అదనపు పాలలో (1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు) కదిలించు. కేక్ రోల్ మీద వెంటనే విస్తరించండి.
