విషయ సూచిక:
కావలసినవి
కేక్
చాకొలెట్ మూస్
బటర్‌స్కోచ్ మౌస్
ఆదేశాలు
-
పొయ్యిని 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన రెండు జెల్లీ రోల్ ప్యాన్లను సిద్ధం చేయండి. చిప్పలను పక్కన పెట్టండి.
-
గిన్నెలో, పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో పెద్ద గిన్నెలో మీడియం నుండి 30 సెకన్ల వరకు వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర జోడించండి; మృదువైన మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. నునుపైన వరకు గుడ్లు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. సోర్ క్రీం మరియు పిండి మిశ్రమంలో కొట్టండి. చిప్పలలో పిండి పోయాలి; సమానంగా వ్యాప్తి.
-
16 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా తాకినప్పుడు పైభాగాలు తిరిగి వచ్చే వరకు మరియు అంచులు పాన్ వైపుల నుండి లాగడం ప్రారంభిస్తాయి. మరొక జెల్లీ రోల్ పాన్ తీసుకొని, మెత్తగా పైన ఉంచండి మరియు కేక్ బాగుంది అని నిర్ధారించుకోవడానికి కేక్ మీద తేలికగా నొక్కండి. వైర్ రాక్లో 10 నిమిషాలు చిప్పలలో చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి తొలగించండి; రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
చీజ్ పాన్ దిగువ భాగాన్ని ఉపయోగించి 6 అంగుళాల సర్కిల్‌లను స్టాంప్ చేయండి. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు స్టెన్సిల్ కోసం కార్డ్బోర్డ్ కటౌట్లను సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.
-
చాక్లెట్ మూసీ చేయడానికి: సాస్ పాన్లో క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ ఉంచండి. మిశ్రమం మృదువైన మరియు పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కను నేరుగా మిశ్రమం పైన ఉంచండి (ఇది చర్మం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది). కనీసం 30 నిమిషాలు చాక్లెట్ మూసీని శీతలీకరించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి స్టాండ్ మిక్సర్‌కు బదిలీ చేసి తక్కువ కొట్టండి, క్రమంగా ప్రతి నిమిషం వేగాన్ని పెంచుతుంది. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి (ఓవర్ బీట్ చేయవద్దు లేదా మూసీ వంకరగా కనిపిస్తుంది).
-
బటర్‌స్కోచ్ మౌస్ చేయడానికి: సాస్ పాన్లో క్రీమ్ మరియు బటర్‌స్కోచ్ చిప్స్ ఉంచండి. మిశ్రమం మృదువైన మరియు పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కను నేరుగా మిశ్రమం పైన ఉంచండి (ఇది చర్మం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది). బటర్‌స్కోచ్ మూసీని కనీసం 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి స్టాండ్ మిక్సర్‌కు బదిలీ చేసి తక్కువ కొట్టండి, క్రమంగా ప్రతి నిమిషం వేగాన్ని పెంచుతుంది. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి (ఓవర్ బీట్ చేయవద్దు లేదా మూసీ వంకరగా కనిపిస్తుంది).
-
అసెంబ్లీ: రౌండ్లు కత్తిరించిన తరువాత, ఒక పొరను ప్లేట్‌లో ఉంచండి; రెండు పొరల మధ్య ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్రతి పొర పైన మౌస్ను విస్తరించండి. కేక్‌ను ఓపెన్ టోర్ట్‌గా వదిలేయండి లేదా చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ రెసిపీతో భుజాలను కప్పి, ఆపై చాక్లెట్ స్ప్రింక్ల్స్‌తో భుజాలను కప్పడం ద్వారా మీరు చిత్రాన్ని లాగా పూర్తి చేయవచ్చు. 8 పనిచేస్తుంది.
చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో వెన్న లేదా వనస్పతి, తియ్యని కోకో పౌడర్ మరియు మజ్జిగ కలపండి. ఉడకబెట్టడం వరకు ఉడికించి కదిలించు; వేడి నుండి తొలగించండి. పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లాలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. అక్రోట్లను కదిలించు.
