విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కోళ్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, పార్స్నిప్‌లు (ఉపయోగిస్తుంటే), పార్స్లీ, థైమ్, మెంతులు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు వంటి వాటిని 16 నుండి 20-క్వార్ట్ స్టాక్‌పాట్‌లో ఉంచండి. 7 క్వార్ట్స్ నీరు వేసి మరిగించాలి. 4 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కుండలోని మొత్తం విషయాలను కోలాండర్ ద్వారా వడకట్టి, ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి. క్వార్ట్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేసి, రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది. 5 రోజుల వరకు శీతలీకరించండి లేదా 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. 6 క్వార్ట్‌లను చేస్తుంది.
స్మాల్-పాట్ స్టాక్:
-
ఈ వైవిధ్యం ఇనా యొక్క రెసిపీని మూడవ వంతు తగ్గిస్తుంది మరియు 5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్టాక్‌పాట్‌లో సులభంగా సరిపోతుంది. 2 క్వార్ట్‌లను చేస్తుంది. 5-పౌండ్ల కాల్చిన చికెన్‌ను సగం లేదా కత్తిరించండి (సగం లేదా కత్తిరించండి, అది కుండలో సరిపోతుంది మరియు నీరు కలిపినప్పుడు మునిగిపోతుంది) లేదా రెండు చిన్న బ్రాయిలర్ / ఫ్రైయర్ కోళ్లను వాడండి. 5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్టాక్‌పాట్‌లో చికెన్‌ను కలపండి; 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ, తీయని మరియు క్వార్టర్డ్; 2 క్యారెట్లు, తీయని మరియు సగం; ఆకులతో 2 చిన్న సెలెరీ కాండాలు, మూడింట ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి; 2 చిన్న పార్స్నిప్స్, అన్‌పీల్డ్ మరియు సగం; 6 మొలకలు తాజా ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీ; 5 మొలకలు తాజా థైమ్; 5 మొలకలు తాజా మెంతులు; 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తీయని మరియు సగం క్రాస్వైస్లో కత్తిరించండి; 2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు; మరియు 1/2 టీస్పూన్ మొత్తం నల్ల మిరియాలు. 10 కప్పుల నీరు కలపండి. ప్రధాన రెసిపీలో వలె ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 19 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 2 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 490 మి.గ్రా సోడియం, 0 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
