విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో పికాపెప్ప సాస్, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
కాల్చు నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. రోస్ట్ యొక్క అన్ని వైపులా వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేయండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో రాక్ మీద వేయించు. పొయ్యికి వెళ్లే మాంసం థర్మామీటర్‌ను రోస్ట్ మధ్యలో చొప్పించండి. 325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 45 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
-
ఇంతలో, మీడియం సాస్పాన్లో తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం, తేలికగా ఉప్పునీరు 8 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి; హరించడం. తీపి బంగాళాదుంపలను మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ పికాపెప్ప సాస్‌తో టాసు చేయండి. పాన్లో వేయించు చుట్టూ తియ్యటి బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. 30 నుండి 45 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చడం కొనసాగించండి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 155 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు అయ్యే వరకు. మాంసాన్ని రేకుతో కప్పండి మరియు వైర్ రాక్ మీద 15 నిమిషాలు నిలబడండి. నిలబడిన తరువాత మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఎఫ్ ఉండాలి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ముక్కలు వేయించు. తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు మామిడి-జికామా సల్సాతో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
**
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
*
మీకు పికాపెప్ప సాస్ దొరకకపోతే, 3 టేబుల్ స్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ ను బాటిల్ హాట్ పెప్పర్ సాస్ డాష్ తో కలిపి ఉంచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 265 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 62 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 151 మి.గ్రా సోడియం, 24 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 26 గ్రా ప్రోటీన్.మామిడి-జికామా సల్సా
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పైనాపిల్ చిట్కాలను (జ్యూస్ ప్యాక్) హరించడం, 2 టేబుల్ స్పూన్ల రసాన్ని రిజర్వ్ చేయడం. మీడియం గిన్నెలో పైనాపిల్ కలపండి; రిజర్వు చేసిన పైనాపిల్ రసం; jicama; మామిడి; టమోటా; ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ; జలపెనో చిలీ పెప్పర్స్ **; నిమ్మ రసం; మరియు ఉప్పు. సమయం మరియు 24 గంటల వరకు పనిచేసే వరకు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.
