ఏలకులు ఐస్ క్రీం | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
5 కప్పుల పాలు
4 కొట్టిన గుడ్డు సొనలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా
1 ½ టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ ఏలకులు
1 టీస్పూన్ మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క
3 కప్పులు విప్పింగ్ క్రీమ్
1 ½ కప్పుల చక్కెర

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు పిండి కలపండి. క్రమంగా 2 కప్పుల పాలలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి. వేడి మిశ్రమంలో 1 కప్పు కొట్టిన గుడ్డు సొనల్లో కదిలించు; సాస్పాన్లో మిగిలిన వేడి మిశ్రమానికి తిరిగి వెళ్ళు. మిశ్రమం మరిగే వరకు తిరిగి ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. వనిల్లా, ఏలకులు, నిమ్మ తొక్క మరియు మిగిలిన పాలలో కదిలించు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో ఉపరితలం కప్పండి.
దశ 2
కనీసం 2 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు శీతలీకరించండి. విప్పింగ్ క్రీమ్‌లో కదిలించు. తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం 4- లేదా 5-క్వార్ట్ ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి. సుమారు 2 క్వార్ట్స్ (16 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.