విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
వెన్నను మూడో వంతుగా కత్తిరించండి; గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వెనిగర్, పచ్చి ఉల్లిపాయ, టార్రాగన్, చెర్విల్ మరియు మిరియాలు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; 2 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా సగం తగ్గించే వరకు ఉడకబెట్టండి.
-
డబుల్ బాయిలర్ పైభాగంలో వెనిగర్ మిశ్రమం, గుడ్డు సొనలు మరియు నీరు కలపండి. వెన్న ముక్క జోడించండి. వేడినీటిపై ఉంచండి (ఎగువ పాన్ నీటిని తాకకూడదు). ఉడికించాలి, వెన్న కరిగి సాస్ చిక్కగా మొదలయ్యే వరకు, మీసంతో వేగంగా కదిలించు. కరిగే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిగిలిన వెన్న, ఒక సమయంలో ఒక ముక్క జోడించండి. సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు (1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ). వెంటనే వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. సాస్ చాలా మందంగా లేదా పెరుగుగా ఉంటే, వెంటనే 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నీటిలో కొట్టండి. గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో సర్వ్ చేయండి. 3/4 కప్పు సాస్ (పన్నెండు, 1-టేబుల్ స్పూన్ సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 88 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 92 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 92 మి.గ్రా సోడియం, 0 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
