ఆర్టిచోకెస్ పర్మేసన్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 మీడియం ఆర్టిచోకెస్
నిమ్మరసం
2 కప్పులు మృదువైన రొట్టె ముక్కలు
1 ½ కప్పులు ఒలిచిన, విత్తన, మరియు తరిగిన టమోటా
¼ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను
1 టేబుల్ స్పూన్ స్నిప్డ్ పార్స్లీ
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా పుదీనా లేదా తాజా తులసిని స్నిప్ చేసింది
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఆర్టిచోకెస్ కడగాలి. ఆర్టిచోకెస్ నుండి కాండం మరియు వదులుగా ఉన్న బయటి ఆకులను తొలగించండి. ప్రతి పై నుండి 1 అంగుళం కత్తిరించండి; పదునైన ఆకు చిట్కాలను తొలగించండి. సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. కట్ అంచులను నిమ్మరసంతో బ్రష్ చేయండి.
దశ 2
పెద్ద కప్పబడిన కేటిల్‌లో ఉప్పునీటిలో 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఒక ఆకు తేలికగా బయటకు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. కట్ సైడ్ డౌన్ కాలువ. మధ్య ఆకులు మరియు మసక "చౌక్" ను తొలగించండి. ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి.
దశ 3
బ్రెడ్ ముక్కలు, టమోటా, పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను, పార్స్లీ, పుదీనా లేదా తులసి మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. ఆర్టిచోకెస్ లోకి చెంచా మిశ్రమం. 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. కవర్ చేసి 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి. వెలికితీసే; 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా టాప్స్ తేలికగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.