సాల్మన్ రకాలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

• పసిఫిక్ సాల్మన్ వసంతకాలం నుండి పతనం వరకు సీజన్లో ఉంటుంది. ఉత్తమ పసిఫిక్ సాల్మన్లలో చినూక్ లేదా ఐసింగ్ సాల్మన్ ఉంది. దీని అధిక కొవ్వు, మృదువైన ఆకృతి గల మాంసం ఆఫ్-వైట్ నుండి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు వరకు ఉంటుంది.
• ఇతర అధిక కొవ్వు సాల్మొన్లలో కోహో లేదా సిల్వర్ సాల్మన్, దృ text మైన-ఆకృతి, పింక్ నుండి ఎరుపు-నారింజ మాంసం, మరియు సాకీ లేదా ఎరుపు సాల్మన్ (తరచుగా క్యానింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు), దృ, మైన, లోతైన ఎరుపు మాంసంతో ఉంటాయి. పింక్ లేదా హంప్‌బ్యాక్ సాల్మన్ మరియు చుమ్ లేదా డాగ్ సాల్మన్ వంటివి కొవ్వుగా ఉండవు, ఇది అన్నింటికన్నా తేలికైన రంగును కలిగి ఉంటుంది.
• పారిశ్రామిక సాల్మన్ కారణంగా అట్లాంటిక్ సాల్మన్ సంవత్సరాలుగా బాగా తగ్గిపోయింది; కెనడా ప్రస్తుతం అట్లాంటిక్ సాల్మొన్‌ను ఎక్కువగా సరఫరా చేస్తుంది. రకాన్ని బట్టి, సాల్మొన్ మొత్తం లేదా ఫిల్లెట్లు లేదా స్టీక్స్లో అమ్ముతారు.