విషయ సూచిక:
- మీ పేస్ట్రీ చిన్నగా మరియు రోల్ చేయడం కష్టంగా ఉంటే:
- మీ పేస్ట్రీ కఠినంగా ఉంటే:
- మీ క్రస్ట్ అధికంగా తగ్గిపోతే:
- దిగువ క్రస్ట్ పొగమంచుగా ఉంటే:
మీ పేస్ట్రీ సంపూర్ణంగా మారకపోతే, ఈ క్రింది సమస్యలలో ఒకదాన్ని చూడండి (మరియు దాని పరిష్కారం కూడా!):
మీ పేస్ట్రీ చిన్నగా మరియు రోల్ చేయడం కష్టంగా ఉంటే:
- ఒక సమయంలో ఎక్కువ నీరు, 1 టీస్పూన్ జోడించండి
- పిండి మిశ్రమాన్ని తేమ అయ్యేవరకు మాత్రమే పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు నీటిని కలపండి.
- మీ పేస్ట్రీని బయటకు తీసేటప్పుడు తక్కువ పిండిని వాడండి.
మీ పేస్ట్రీ కఠినంగా ఉంటే:
- బాగా కలిసే వరకు చిన్నదిగా లేదా పందికొవ్వులో కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు మిశ్రమం అంతా చిన్న బఠానీలను పోలి ఉంటుంది.
- పిండి మిశ్రమాన్ని తేమ చేయడానికి తక్కువ నీటిని వాడండి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని తేమ అయ్యేవరకు మాత్రమే పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు నీటిని కలపండి.
- మీ పేస్ట్రీని బయటకు తీసేటప్పుడు తక్కువ పిండిని వాడండి.
మీ క్రస్ట్ అధికంగా తగ్గిపోతే:
- సమానంగా తేమ వచ్చేవరకు మాత్రమే నీటిలో కలపండి.
- పేస్ట్రీ రోల్ చేయడం కష్టమైతే 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- పేస్ట్రీని బదిలీ చేసేటప్పుడు దాన్ని సాగదీయవద్దు.
దిగువ క్రస్ట్ పొగమంచుగా ఉంటే:
- మెరిసే మెటల్ పాన్ కాకుండా మొండి మెటల్ లేదా గ్లాస్ పై ప్లేట్ ఉపయోగించండి.
