స్ట్రాబెర్రీ జెలాటో (జెలాటో అల్లా ఫ్రాగోలా)

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 కప్పులు తక్కువ కొవ్వు పాలు
1 కప్పు రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా స్తంభింపచేసిన గుడ్డు ఉత్పత్తి, కరిగించబడుతుంది
కప్పు చక్కెర
4 కప్పుల స్ట్రాబెర్రీ
1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం

ఆదేశాలు

దశ 1
మీడియం సాస్పాన్లో పాలు, గుడ్డు ఉత్పత్తి మరియు చక్కెర కలపండి. 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. ఉడకబెట్టవద్దు. వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి.
దశ 2
నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఐస్ వాటర్ సింక్ లేదా గిన్నెలో సాస్పాన్ ఉంచండి. కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోయాలి; పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
స్ట్రాబెర్రీలను బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. దాదాపు మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి, కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. కస్టర్డ్ మిశ్రమంలో స్ట్రాబెర్రీ మరియు నిమ్మరసం కదిలించు. కస్టర్డ్ యొక్క ఉపరితలాన్ని ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లాలి. (లేదా త్వరగా చల్లబరచడానికి, గిన్నెను ఐస్ వాటర్ సింక్‌లో ఉంచండి.)
దశ 4
తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం మిశ్రమాన్ని 2- లేదా 3-క్వార్ట్ ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి. 1-3 / 4 క్వార్ట్స్ (14 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.