విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. అవసరమైతే, 3 1 / 2- నుండి 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మిరప పొడి, 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పుతో మాంసాన్ని చల్లుకోండి. కుక్కర్లో మాంసం ఉంచండి; 1/2 కప్పు నీరు కలపండి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 9 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక వేడి అమరికపై 4 1/2 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి.
-
స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. వంట ద్రవాన్ని విస్మరించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, మాంసాన్ని ముక్కలుగా లాగండి. తురిమిన మాంసాన్ని ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి; 3 నెలల వరకు ముద్ర మరియు స్తంభింప.
-
సర్వ్ చేయడానికి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. మాంసాన్ని పెద్ద సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
-
ఇంతలో, సల్సా వెర్డే కోసం, మీడియం సాస్పాన్లో టొమాటిల్లోస్, 1 కప్పు నీరు, ఉల్లిపాయ, జలపెనో మిరియాలు, కొత్తిమీర, సున్నం రసం, వెల్లుల్లి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు కలపండి. 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
ముక్కలు చేసిన మాంసం 1/4 కప్పు ప్రతి టోర్టిల్లాపై చెంచా. సల్సా వెర్డే మరియు మామిడితో టాప్.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
సులభమైన శుభ్రత కోసం:
పునర్వినియోగపరచలేని స్లో కుక్కర్ లైనర్‌తో మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను లైన్ చేయండి. రెసిపీలో సూచించిన విధంగా పదార్థాలను జోడించండి. మీ వంటకం వంట పూర్తయిన తర్వాత, మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ఆహారాన్ని చెంచా చేసి, లైనర్ను పారవేయండి. పునర్వినియోగపరచలేని లైనర్ను లోపల ఆహారంతో ఎత్తండి లేదా రవాణా చేయవద్దు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 366 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 92 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 442 మి.గ్రా సోడియం, 34 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 6 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 33 గ్రా ప్రోటీన్.
