రబర్బ్ హ్యాండ్ టార్ట్స్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 కప్పు చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు శీఘ్ర-వంట టాపియోకా
• 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం
• డాష్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 3 కప్పులు 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు తాజా రబర్బ్ లేదా స్తంభింపచేసిన ముక్కలు చేసిన రబర్బ్
• 1 కప్పు ముక్కలు, ఒలిచిన టార్ట్ ఆపిల్ల
• మిల్క్
• ముతక చక్కెర
• 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• కప్ క్లుప్తం
• 7 - 9 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  రేకుతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి; గ్రీజు రేకు మరియు పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  పెద్ద సాస్పాన్లో చక్కెర, టాపియోకా, అల్లం మరియు జాజికాయ కలపండి. రబర్బ్ మరియు ఆపిల్ల పూత వరకు కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు లేదా సిరప్ ఏర్పడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి. కవర్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పండు మెత్తబడే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

• దశ 3

  ఇంతలో, 375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న మిశ్రమాన్ని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. అన్ని పిండి తేమ అయ్యే వరకు, ఒకేసారి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి పునరావృతం చేయండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 12-అంగుళాల చదరపుకి వెళ్లండి. ప్రతి భాగాన్ని నాలుగు 6-అంగుళాల చతురస్రాకారంగా కత్తిరించండి.

• దశ 4

  వండిన రబర్బ్ మిశ్రమాన్ని 1/4 కప్పు ఒక పేస్ట్రీ చదరపు సగం వరకు చెంచా చేసి, పేస్ట్రీ అంచు చుట్టూ 1-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. నీటితో చదరపు అంచులను బ్రష్ చేయండి. నింపడం మీద పేస్ట్రీని మడవండి, దీర్ఘచతురస్రం ఏర్పడుతుంది. ముద్ర వేయడానికి అంచులను సున్నితంగా నొక్కండి. అంచులను మళ్ళీ నీటితో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. అంచులను 1/4 అంగుళాల పైకి మడవండి. మళ్ళీ ముద్ర వేయడానికి ఫోర్క్ యొక్క టైన్లతో అంచులను నొక్కండి.

• దశ 5

  తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో టార్ట్ ఉంచండి. పేస్ట్రీ మరియు రబర్బ్ ఫిల్లింగ్ యొక్క మిగిలిన చతురస్రాలతో పునరావృతం చేయండి. ఆవిరి నుండి తప్పించుకోవడానికి ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్‌తో 2 లేదా 3 సార్లు ప్రిక్ చిట్కాలు. నింపడం చుట్టూ అదనపు గాలిని వదిలించుకోవడానికి పైకి క్రిందికి ప్యాట్ చేయండి. పాలతో టాప్స్ బ్రష్ చేసి ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది; వెచ్చగా వడ్డించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 344 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 149 మి.గ్రా సోడియం, 54 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.