విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో మొదటి మూడు పదార్థాలు (ఉప్పు ద్వారా) కలపండి; నీరు మరియు నూనె జోడించండి. తక్కువ మిక్సర్‌తో కొట్టండి లేదా కలిసే వరకు కదిలించు. హుక్ అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి, మృదువైన పిండిని మృదువైన మరియు సాగేలా చేయడానికి 3 నుండి 5 నిమిషాలు తక్కువ (లేదా చేతితో మెత్తగా పిండిని) కొట్టండి, అవసరమైనంత అదనపు పిండి లేదా నీటిని జోడించండి.
-
పిండిని గ్రీజు గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలం వైపు తిరగండి. కవర్ మరియు 1 1/2 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. పిండి పిండిని క్రిందికి. ఆరు భాగాలుగా విభజించండి; బంతుల్లో ఆకారం. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, బంతులను 7- నుండి 8-అంగుళాల వృత్తాలుగా చుట్టండి. అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. డౌ సర్కిల్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా జోడించి, 45 నుండి 60 సెకన్ల వరకు ఉడికించాలి లేదా ఉపరితలం బుడగ మరియు దిగువ గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. రొట్టె తిరగండి; 30 సెకన్లు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా దిగువ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. బ్రెడ్ చాలా త్వరగా బ్రౌన్స్ అయితే, మీడియం-హైకి వేడిని తగ్గించండి.
మొత్తం గోధుమ పిటా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్:
ఆల్-పర్పస్ పిండిలో 1 కప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా 1 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండిని మినహాయించి, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి.
నాన్ బ్రెడ్:
నీటిలో సగం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా 6 టేబుల్ స్పూన్లు సాదా పెరుగు, గది ఉష్ణోగ్రత తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. పిండిని నాలుగు భాగాలుగా విభజించి, 9x5-అంగుళాల అండాకారాలుగా చుట్టండి. నాన్ ఉడికించడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది (ప్రతి వైపు 1 నిమిషం). కావాలనుకుంటే, ఉడికించిన నాన్‌ను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి కాల్చిన నువ్వులు మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ప్రతి సేవకు: 204 కేలరీలు, 6 గ్రా ప్రోటీన్, 33 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 1 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 206 మి.గ్రా సోడియం, 4% కాల్షియం మినహా
నిల్వ:
పిటాస్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 2 వారాల వరకు స్తంభింపజేయండి. కరిగించడానికి, మైక్రోవేవ్ పిటాస్, ఒక సమయంలో, 20 సెకన్లు లేదా వెచ్చగా ఉండే వరకు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 195 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 196 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
