విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మీడియం-హై హీట్ మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ జోడించండి; ఉడికించి 3 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయ లేత వరకు కదిలించు. వెల్లుల్లి జోడించండి; 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించి కదిలించు. బియ్యం వేసి, 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని లేదా బియ్యం గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు. 1 1/3 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కుంకుమపు దారాలను జాగ్రత్తగా జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించి, కప్పబడి, సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా బియ్యం ఉడికించి ద్రవం గ్రహించే వరకు.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయండి. చోరిజో, తీపి మిరియాలు మరియు సెలెరీలను జోడించండి; ఉడికించి 4 నిమిషాలు కదిలించు లేదా చోరిజో గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కూరగాయలు లేతగా ఉంటాయి. వేడి నుండి తొలగించండి. స్కిల్లెట్లో మిశ్రమానికి బియ్యం మిశ్రమం, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి కలపాలి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో బియ్యం మిశ్రమం, బ్రెడ్ క్యూబ్స్ మరియు ఆలివ్లను కలపండి. కలపడానికి టాసు. తేమగా ఉండటానికి 1 1/4 నుండి 1 1/2 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చినుకులు, కలపడానికి విసిరేయడం. వెన్న 2-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్ లేదా క్యాస్రోల్ లోకి చెంచా నింపడం. రేకుతో కప్పండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు కాల్చండి.
* చిట్కా:
పొడి బ్రెడ్ క్యూబ్స్ చేయడానికి, ఓవెన్ ను 300 ° F కు వేడి చేయండి. 8 oun న్సుల ఫ్రెంచ్ రొట్టెను 3/4-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయండి (6 కప్పులు ఇవ్వాలి). 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ లోకి విస్తరించండి. 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా పొడి వరకు కాల్చండి, రెండుసార్లు కదిలించు; చల్లని. (క్యూబ్స్ చల్లబరిచినప్పుడు పొడిగా మరియు స్ఫుటంగా కొనసాగుతాయి.) లేదా బ్రెడ్ క్యూబ్స్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 8 నుండి 12 గంటలు నిలబడనివ్వండి.
ముందుకు సాగడానికి:
రొట్టెలు వేయవద్దు తప్ప, దర్శకత్వం వహించండి. 24 గంటల వరకు చల్లాలి. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టెలుకాల్చు, కప్పబడి, 45 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు లేదా వేడిచేసే వరకు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 408 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 240 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1067 మి.గ్రా సోడియం, 43 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 15 గ్రా ప్రోటీన్.
