విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 కప్పు పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్ వేడి మరియు కదిలించు పాలలో, 1/4 కప్పు వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు), మరియు వెన్న దాదాపుగా కరుగుతుంది. పొడి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి. అరటి మరియు గుడ్డులో కదిలించు.
-
30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక greased గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు (సుమారు 1 గంట) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
ఉదారంగా పది 3-1 / 4-అంగుళాల (జంబో) మఫిన్ కప్పులు లేదా ఒక 10-అంగుళాల ఫ్లూటెడ్ ట్యూబ్ పాన్. 10 కప్పుల దిగువ భాగంలో (మఫిన్ కప్పుకు 1 టీస్పూన్) లేదా ట్యూబ్ పాన్ దిగువన సగం పెకాన్లను చల్లుకోండి; పక్కన పెట్టండి. 1 కప్పు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. డౌ డౌన్ పంచ్. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. 10x6- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఏర్పరుస్తూ, పిండిని మధ్య నుండి అంచులకు వెళ్లండి; దీర్ఘచతురస్రాన్ని అరవై 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఒక బంతిలోకి శాంతముగా లాగండి, క్రింద అంచులను టక్ చేయండి. ప్రతి బంతిని 1/3 కప్పు కరిగించిన వెన్నలో వేయండి, తరువాత దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంలో రోల్ చేయండి. తయారుచేసిన ప్రతి మఫిన్ కప్పులో 6 బంతులను అమర్చండి, మృదువైన వైపు డౌన్ లేదా సిద్ధం చేసిన ట్యూబ్ పాన్లో అన్ని బంతులను సున్నితంగా పేర్చండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (30 నుండి 40 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
మిగిలిన పెకాన్లను పైన చల్లుకోండి. కారామెల్ టాపింగ్ మరియు మాపుల్-ఫ్లేవర్డ్ సిరప్ కలపండి; పైన చినుకులు.
-
వ్యక్తిగత రొట్టెలను మఫిన్ కప్పుల్లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా పిండి లేత గోధుమరంగు వరకు కాల్చండి. లేదా, ఫ్లూటెడ్ ట్యూబ్ పాన్లో మొత్తం రొట్టె కోసం, 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా రొట్టె బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు మీ వేళ్ళతో పైభాగాన్ని నొక్కినప్పుడు బోలుగా అనిపిస్తుంది.
-
1 నిమిషం నిలబడనివ్వండి. (రొట్టెలు 1 నిమిషం కన్నా ఎక్కువ నిలబడి ఉంటే, రొట్టెలు మఫిన్ కప్పులు లేదా ట్యూబ్ పాన్ నుండి తొలగించడం కష్టం.) వ్యక్తిగత పలకలపై లేదా వడ్డించే పళ్ళెం లోకి విలోమం చేయండి. కప్పుల్లో మిగిలి ఉన్న ఏదైనా టాపింగ్ మరియు గింజలను చెంచా లేదా రోల్స్ లేదా రొట్టె మీద వేయండి. 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. వెచ్చగా వడ్డించండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 463 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 50 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 289 మి.గ్రా సోడియం, 75 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
