నారింజతో పుదీనా జెల్లీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 కప్పులు తాజాగా నారింజ రసాన్ని పిండేస్తాయి
1 కప్పు తాజా స్పియర్మింట్ ఆకులు, వదులుగా ప్యాక్ చేయబడతాయి
4 కప్పుల చక్కెర
¼ కప్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం
3 టేబుల్ స్పూన్లు లిక్విడ్ పెక్టిన్
4 పింట్ జాడి లేదా 8 హాఫ్-పింట్ జాడి

ఆదేశాలు

దశ 1
నాన్అలుమినియం సాస్పాన్లో, రసాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి; పుదీనా మీద పోయాలి. 20 నుండి 30 నిమిషాలు నిటారుగా. రసాన్ని వడకట్టడానికి స్ట్రైనర్ లేదా పేపర్ కాఫీ ఫిల్టర్‌ను ఉపయోగించండి, పుదీనాను పూర్తిగా వడకట్టడానికి నొక్కండి. సాస్పాన్కు ద్రవాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి. చక్కెర మరియు వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని; చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి. పెక్టిన్లో కదిలించు మరియు రోలింగ్ కాచుకు తిరిగి వెళ్ళు. 1 నిమిషం కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; ఏదైనా నురుగును తొలగించండి. శుభ్రమైన సగం-పింట్ జాడిలో పోయాలి. 1 అంగుళాల వేడి నీటితో కప్పబడిన కేటిల్ లో జాడి ఉంచండి; ఒక మరుగు తీసుకుని 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. నీటి స్నానం నుండి జాడీలను తొలగించడానికి క్యానింగ్ పటకారులను ఉపయోగించండి; ఒక రాక్ మీద జాడి ఉంచండి. జాడీలకు భంగం కలిగించకుండా పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. నాలుగు 8-oun న్స్ జాడి చేస్తుంది.