విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుమ్మడికాయ, మాస్కార్పోన్, బ్రౌన్ షుగర్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, మరియు 1 టీస్పూన్ మసాలా కలపండి. గుడ్లు మరియు ఎస్ప్రెస్సో కలిపి గుమ్మడికాయ మిశ్రమంలో కదిలించు.
-
కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ లో గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. క్రస్ట్ యొక్క అంచులను రేకుతో కప్పండి. 45 నుండి 50 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు ఉబ్బినంత వరకు మరియు సెంటర్ సెట్ అయ్యే వరకు. వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. 2 గంటల్లో చల్లబరుస్తుంది. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, కారామెల్ సాస్ మరియు అదనపు మసాలాతో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 362 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 133 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 256 మి.గ్రా సోడియం, 40 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 22 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.కాల్చిన పిక్రస్ట్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. వెన్నలో కత్తిరించడానికి పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు బఠానీ పరిమాణం వరకు తగ్గించండి. పిండి మిశ్రమంలో కొంత భాగానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు వేసి, ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా విసిరేయండి. తేమ పిండిని గిన్నె వైపుకు తరలించి, అన్ని పిండి తేమ అయ్యే వరకు మిగిలిన నీటితో కొనసాగించండి. పిండిని 6 నుండి 8 స్ట్రోక్‌లలో కలిపి పట్టుకోండి. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 30 నిమిషాలు చల్లాలి.
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పిండిని 13 అంగుళాల వృత్తంలోకి తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై రోల్ చేయండి. పిండిని క్వార్టర్స్‌లో మడవండి మరియు మధ్యలో ఉన్న 9 అంగుళాల పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి; విప్పు. పై ప్లేట్ యొక్క అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల పేస్ట్రీ అంచులను కత్తిరించండి. అంచుని ఏర్పరచటానికి అదనపు పేస్ట్రీని దాని కింద మడవండి.
-
పై క్రస్ట్ యొక్క క్రింప్ అంచు కావలసిన విధంగా. ఒక ఫోర్క్ తో వైపులా మరియు క్రస్ట్ దిగువన దూర్చు. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ మరియు పై బరువులు లేదా ఎండిన బీన్స్ తో పిండిని బరువు చేయండి. క్రస్ట్ ను 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా పొడి మరియు సెట్ వరకు కాల్చండి. రేకు మరియు బరువులు జాగ్రత్తగా తీసివేసి, మరో 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా చాలా తేలికగా గోధుమ వరకు కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
