విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. నింపడానికి, మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర, తేనె మరియు 1/4 కప్పు నీరు కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని, మరిగే వరకు తీసుకురండి. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు లేదా తేలికపాటి పంచదార పాకం రంగు వరకు మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పిస్తా, పండ్లు, నారింజ రసంలో కదిలించు. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. 5 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
-
గుడ్డు పేస్ట్రీ కోసం, ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు చిన్న బఠానీల పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు 1/4 కప్పు చల్లటి నీరు కలపండి. పిండి మిశ్రమానికి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, పొడి పదార్థాలు తేమ అయ్యే వరకు టాసు చేయండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. ప్రతి సగం బంతిని ఏర్పరుచుకోండి.
-
గుడ్డు పేస్ట్రీ యొక్క ఒక బంతిని దీర్ఘచతురస్రంలోకి కొద్దిగా చదును చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని 16x6- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ చుట్టండి. తొలగించగల భుజాలతో 13-1 / 2x4- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాకార టార్ట్ పాన్లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని పాన్లోకి తేలికగా, వేసిన వైపులా నొక్కండి. పాన్ ఎగువ అంచుతో కూడా పేస్ట్రీని కత్తిరించండి. చెంచా క్రస్ట్ లోకి సమానంగా నింపడం.
-
టాప్ పేస్ట్రీ కోసం, మిగిలిన పేస్ట్రీ బంతిని 10-అంగుళాల చదరపులోకి మార్చండి. వేసిన పేస్ట్రీ చక్రం ఉపయోగించి, 1/2-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి. కావలసిన విధంగా నింపే పైన నేసిన కుట్లు. ప్రెస్ చివరలను పాన్ యొక్క అంచుగా నొక్కండి. లాటిస్ టాప్ పైన గుడ్డు పచ్చసొన బ్రష్ చేసి ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి.
-
35 నిమిషాలు లేదా పైభాగం బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. (క్రస్ట్ యొక్క భాగాలు చాలా త్వరగా ఉంటే, రేకుతో కప్పండి.) వైర్ రాక్ మీద పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. పాన్ నుండి వైపులా తొలగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 519 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 8 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 11 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 53 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 91 మి.గ్రా సోడియం, 59 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 25 గ్రా చక్కెర, 10 గ్రా ప్రోటీన్.
