విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పొగ వంట చేయడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, కలప భాగాలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో నానబెట్టండి. ఉపయోగించే ముందు హరించడం.
-
ఇంతలో, సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో, మయోన్నైస్, స్నిప్డ్ మెంతులు కలుపు, నిమ్మ తొక్క, నిమ్మరసం మరియు నిమ్మ-మిరియాలు మసాలా కలపండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
సాల్మన్ శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. చేపల కుహరాన్ని తాజా మెంతులు కలుపు మొలకలతో నింపండి. 1812-అంగుళాల గ్రీజు హెవీ-డ్యూటీ రేకుపై సాల్మన్ ఉంచండి.
-
ధూమపానం ఏర్పాట్లలో, తయారీదారు ఆదేశాల ప్రకారం ముందుగా వేడిచేసిన బొగ్గు, పారుదల కలప భాగాలు మరియు వాటర్ పాన్. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. వాటర్ పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద చేపలను రేకు మీద ఉంచండి. కవర్; 2-1 / 2 నుండి 3 గంటలు లేదా ఒక ఫోర్క్ తో పరీక్షించినప్పుడు చేపలు తేలికగా వచ్చే వరకు పొగ. ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను నిర్వహించడానికి అవసరమైన అదనపు బొగ్గు, కలప భాగాలు మరియు నీటిని జోడించండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, సాల్మన్ యొక్క ఒక వైపు నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. సాస్ మరియు నిమ్మకాయ మైదానాలతో చేపలను సర్వ్ చేయండి. 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 661 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 95 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 541 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 57 గ్రా ప్రోటీన్.
