పిండి | మంచి గృహాలు & తోటలు

పిండి గురించి ప్రస్తావించేటప్పుడు, చాలా మంది ప్రజలు గోధుమ పిండి అని అర్ధం తప్ప వారు చెప్పకపోతే. అమరాంత్, బార్లీ, బుక్వీట్, మిల్లెట్, వోట్స్, క్వినోవా, బియ్యం, రై మరియు ట్రిటికేల్ ఇతర ఆహారాలతో తయారైన పిండి.

గోధుమ పిండిని కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని బట్టి వర్గీకరించబడతాయి. మృదువైన గోధుమలతో తయారైన గోధుమ పిండిలో ప్రోటీన్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా కేకులు, కుకీలు, పేస్ట్రీలు మరియు క్రాకర్ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. కఠినమైన గోధుమలతో తయారైన పిండిలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా శీఘ్ర మరియు ఈస్ట్ రొట్టెలకు ఉపయోగిస్తారు.

మార్కెట్ రూపాలు:

ఆల్-పర్పస్: తెల్ల పిండి సాధారణంగా మృదువైన మరియు కఠినమైన గోధుమలు లేదా మీడియం-ప్రోటీన్ గోధుమల కలయిక. ఈస్ట్ రొట్టెలు, కేకులు మరియు శీఘ్ర రొట్టెలతో సహా అన్ని రకాల ఇంట్లో కాల్చిన ఉత్పత్తులకు ఇది బాగా పనిచేస్తుంది.
బ్రెడ్: హార్డ్ గోధుమ నుండి పూర్తిగా తయారవుతుంది. అధిక గ్లూటెన్ బలంతో, బ్రెడ్ పిండి ఈస్ట్ రొట్టెలను తయారు చేయడానికి బాగా సరిపోతుంది.
కేక్: మృదువైన గోధుమ మిశ్రమం. దీని తక్కువ ప్రోటీన్ మరియు గ్లూటెన్ కంటెంట్ చక్కటి ఆకృతి గల కేక్‌లను కాల్చడానికి ప్రత్యేకంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
తక్షణం: గట్టిపడటం గ్రేవీలు మరియు సాస్‌లలో వాడటానికి శీఘ్ర-మిక్సింగ్ పిండిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే పేటెంట్ ప్రక్రియ.
సెల్ఫ్ రైజింగ్: ఉప్పుతో ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వంటి పులియబెట్టినవి జోడించబడ్డాయి. ఇది ఈస్ట్ కాని ఉత్పత్తులను బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
మొత్తం గోధుమ: మొత్తం గోధుమ కెర్నల్ నుండి ముతక-ఆకృతి గల పిండి నేల. గ్రాహం పిండి అని కూడా పిలువబడే మొత్తం గోధుమ పిండి రొట్టెలు మరియు కొన్ని కుకీలలో మంచిది, కానీ సాధారణంగా పేస్ట్రీ లేదా ఇతర సున్నితమైన కాల్చిన వస్తువులకు ఉత్తమ ఎంపిక కాదు.

మొత్తం గోధుమ పిండిని ఆల్-పర్పస్ పిండితో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చా?

మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండిలో కొంత భాగాన్ని మొత్తం గోధుమ పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు. చాలా కాల్చిన వస్తువులలో సగం ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు సగం మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క నిష్పత్తిని ఉపయోగించండి. అంతిమ ఉత్పత్తి ఒకేలా కనిపించదు మరియు తక్కువ వాల్యూమ్ మరియు ముతక ఆకృతిని కలిగి ఉండవచ్చు.

నిల్వ:

10 నుండి 15 నెలల వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఆల్-పర్పస్ పిండిని నిల్వ చేయండి; ధాన్యం పిండిని 5 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి. ఎక్కువ నిల్వ కోసం, తేమ- మరియు ఆవిరి నిరోధక కంటైనర్‌లో పిండిని శీతలీకరించండి లేదా స్తంభింపజేయండి. ఈస్ట్ రొట్టెలలో రిఫ్రిజిరేటెడ్ పిండిని ఉపయోగించే ముందు, దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి, తద్వారా ఇది రొట్టె యొక్క పెరుగుదలను మందగించదు.

జల్లెడ పట్టడం లేదా జల్లెడ పట్టడం:

మీరు సాధారణంగా అన్ని-ప్రయోజన పిండిని జల్లెడ పట్టడాన్ని దాటవేయవచ్చు. అన్ని ఆల్-పర్పస్ పిండిని సూచించినప్పటికీ, షిప్పింగ్ సమయంలో పిండి సంచిలో స్థిరపడుతుంది. కాబట్టి, తేలికగా ఉండేలా కొలిచే ముందు బ్యాగ్ లేదా డబ్బాలోని పిండి ద్వారా కదిలించడం మంచిది. అప్పుడు పిండిని పొడి కొలిచే కప్పులో మెత్తగా చెంచా చేసి గరిటెలాంటి తో సమం చేయండి.

కేక్ పిండిని కొలిచే ముందు మీరు జల్లెడ పట్టుకోవాలి.