మామిడి కాపుచినో | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

6 కప్పుల విత్తనం, ఒలిచిన మరియు ముతకగా తరిగిన మామిడి (6 మీడియం) లేదా ఒక 26-oun న్స్ కూజా రిఫ్రిజిరేటెడ్ మామిడి ముక్కలు, పారుదల
1 ½ కప్పుల సున్నం రసం
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా అల్లం తురిమిన
Ad అడోబో సాస్‌లో టీస్పూన్ మెత్తగా తరిగిన చిపోటిల్ పెప్పర్స్
10 కప్పుల నారింజ రసం
1 ½ - 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
4 కప్పులు క్రీమ్ ఫ్రేచే (క్రింద రెసిపీ చూడండి)
గ్రౌండ్ ఆంకో లేదా చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్ లేదా మిరప పొడి

దశ 1
మామిడి, సున్నం రసం, అల్లం మరియు చిపోటిల్ మిరియాలు సగం సాస్‌లో బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. చాలా పెద్ద నాన్‌మెటాలిక్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. రిపీట్. మామిడి మిశ్రమాలు, నారింజ రసం మరియు ఉప్పు కలపండి. కవర్ మరియు రాత్రిపూట లేదా 2 రోజుల వరకు చల్లగాలి.
దశ 2
మామిడి మిశ్రమాన్ని చిన్న స్టెమ్డ్ గ్లాసెస్ లేదా డెమిటాస్ కప్పులలో 1 టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ ఫ్రేచేతో సర్వ్ చేయండి. గ్రౌండ్ చిలీ పెప్పర్ లేదా మిరపకాయతో తేలికగా వడ్డించండి. చిన్న చెంచాలతో సర్వ్ చేయండి. 50 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

ప్రతి సేవకు: 73 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 14 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 75 మి.గ్రా సోడియం, 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా ప్రోటీన్.

దశ 1
మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం కొట్టండి. కవర్ మరియు 2 గంటల వరకు చల్లగాలి. 4 కప్పులు చేస్తుంది.