విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మూడు పెద్ద కుకీ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). క్రమంగా 2/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేసి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకుంటాయి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను అధిక వేగంతో 5 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు కొట్టండి. వనిల్లాలో కొట్టండి.
-
గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనగా కలపండి. 1/3 కప్పు పిండిని గుడ్డు మిశ్రమం మీద చల్లుకోండి; కలిసే వరకు శాంతముగా మడవండి. మితిమీరిన పిండితో పునరావృతం చేయండి, ఒక సమయంలో 1/3 కప్పు, ఓవర్ మిక్స్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. నిమ్మ తొక్కలో రెట్లు.
-
1/2-అంగుళాల గుండ్రని చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ సంచిలో పిండిలో మూడింట ఒక వంతు చెంచా. 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెరతో లాగ్లను తేలికగా చల్లుకోండి. (బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వరకు మిగిలిన పిండిని పైప్ చేయడానికి వేచి ఉండండి, కాబట్టి నిలబడి ఉన్నప్పుడు పిండి చెడిపోదు.)
-
5 నుండి 6 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. కుకీ షీట్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
-
నింపడానికి, మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్ చీజ్‌ను కొట్టండి. కలిసే వరకు నిమ్మ పెరుగులో కొట్టండి. 5 కప్పుల పొడి చక్కెరలో తగినంతగా కొట్టండి, కాబట్టి నింపడం పైపింగ్ స్థిరత్వానికి చేరుకుంటుంది.
-
చిన్న రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ సంచిలో చెంచా నింపడం. కుకీలలో సగం దిగువ భాగంలో పైపు నింపడం. మిగిలిన కుకీలతో టాప్, దిగువ వైపులా క్రిందికి. కావాలనుకుంటే, శాండ్‌విచ్ కుకీల పైన పైపు అదనపు నింపి, పిండిచేసిన నిమ్మ చుక్కలతో అలంకరించండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో శాండ్‌విచ్ కుకీలను ఉంచండి; కవర్. 1 రోజు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితపు షీట్ల మధ్య పొర నింపని కుకీలు; కవర్. 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపజేస్తే కుకీలను కరిగించండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు పూరించండి.
* చిట్కా:
మీకు 1/2-అంగుళాల రౌండ్ చిట్కా లేకపోతే, చెంచా భారీగా పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలోకి కొట్టుకోండి మరియు బ్యాగ్ యొక్క ఒక మూలలో 1/2-అంగుళాల రంధ్రం వేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 258 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 65 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 62 మి.గ్రా సోడియం, 50 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 44 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
