విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో వెచ్చని నీరు మరియు ఈస్ట్ కలపండి; 5 నిమిషాలు లేదా ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు నిలబడనివ్వండి. గుడ్లు, పొడి పాలపొడి, 1/3 కప్పు వెన్న, 1/3 కప్పు తేనె, గోధుమ బీజ, ఉప్పు కలపండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. బ్రెడ్ పిండి జోడించండి. తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో 30 సెకన్ల పాటు కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మీకు వీలైనంత తెల్లటి గోధుమ పిండిలో కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 3 నుండి 5 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన తెల్లటి గోధుమ పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్ మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 1 గంట) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో ఎండుద్రాక్ష మరియు తగినంత వెచ్చని నీటిని కలపండి. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి; బాగా హరించడం. నింపడానికి, మీడియం గిన్నెలో 1/4 కప్పు వెన్న, 1/4 కప్పు తేనె, మరియు నిమ్మ తొక్క నునుపైన వరకు కలపండి.
-
పిండిని 18x15- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేయండి. డౌ మీద సమానంగా నింపడం, పొడవైన వైపులా 1 అంగుళం నింపడం లేదు. ఎండుద్రాక్షతో నింపండి. నిండిన పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి దీర్ఘచతురస్రాన్ని రోల్ చేయండి; సీమ్ సీల్ చేయడానికి చిటికెడు పిండి. చుట్టిన దీర్ఘచతురస్రాన్ని 15 ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో ముక్కలు అమర్చండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. 1 నిమిషం పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్ పైకి రోల్స్ జాగ్రత్తగా విలోమం చేయండి; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. అందిస్తున్న పళ్ళెంలో మళ్లీ విలోమం చేయండి. నిమ్మకాయ ఐసింగ్‌తో చినుకులు.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఐస్‌డ్ రోల్స్ ఉంచండి; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో యూనిస్డ్ రోల్స్ ఉంచండి; ముద్ర మరియు లేబుల్. 2 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. ఐసింగ్‌తో రోల్స్ చినుకులు పడటానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 363 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 45 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 252 మి.గ్రా సోడియం, 67 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 36 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.నిమ్మకాయ ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో 2 కప్పుల పొడి చక్కెర, 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం కలపండి. చినుకులు నిలకడ యొక్క ఐసింగ్ చేయడానికి తగినంత అదనపు నిమ్మరసంలో కదిలించు.
