పదార్థాలను ఎలా కొలవాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

వంటకాలకు కావలసిన పదార్థాలను కొలవడం అనేది క్రొత్త కుక్‌గా లేదా ఎలా ఉడికించాలో నేర్పించేటప్పుడు చాలా ప్రాథమిక వంట ప్రాథమికమైనది. ఇది నిజంగా కొలిచే సాధనాల గురించి. కొలిచే బంగారు నియమం ఇది: పొడి పదార్థాల కోసం పొడి కొలిచే కప్పులను మరియు ద్రవ పదార్ధాల కోసం ద్రవ కొలిచే కప్పులను ఉపయోగించండి.

పొడి పదార్థాలను కొలవడం

మొదట మొదటి విషయాలు: పొడి పదార్థాలను కొలవడానికి, మీరు గ్రాడ్యుయేట్ చేసిన పొడి కొలిచే కప్పులను (¼ కప్, ½ కప్, మొదలైన వాటి కోసం ఒకదానిలో ఒకటి పేర్చే కప్పులు) ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి లేదా చిన్న మొత్తాలకు చెంచాలను కొలుస్తారు.

పిండి, మొక్కజొన్న, వోట్స్, పాంకో మరియు చక్కెర వంటి పొడి పదార్థాలను కొలిచే ముందు దాని కంటైనర్‌లో కదిలించు. కొలిచే కప్పును వణుకు లేదా ప్యాకింగ్ చేయకుండా నింపడానికి పెద్ద చెంచా ఉపయోగించండి. అదనపు గిన్నెలోకి లేదా తిరిగి కంటైనర్‌లోకి సమం చేయడానికి సరళ అంచుని ఉపయోగించండి.

యాపిల్‌సూస్, హమ్మస్, వేరుశెనగ వెన్న, సోర్ క్రీం, పెరుగు, మరియు ఇతర పదార్థాలు “పొడి” కాని, కొలిచేటప్పుడు పొడి పదార్థాలుగా లేని పదార్థాలను చికిత్స చేయండి. పదార్థాలలో చెంచా మరియు స్థాయి ఆఫ్.

అన్ని చక్కెరలను ఒకే విధంగా కొలుస్తారు. చక్కెరలను ఎలా కొలిచాలో చూడండి.
జల్లెడ పట్టాలా వద్దా? మీ కొలిచే పిండి సమాధానాలను ఇక్కడ పొందండి.

ద్రవ పదార్థాలను కొలవడం

పాలు, నీరు, నూనె, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఇతర ద్రవాలను కొలవడానికి, ద్రవాన్ని ఒక ద్రవ కొలిచే కప్పులో (ఒక హ్యాండిల్‌తో స్పష్టమైన కప్పులు, ఒక పోయడం చిమ్ము మరియు వైపు గుర్తులు) ఒక స్థాయి ఉపరితలంపై పోయాలి. మీ కన్ను కప్పులోని గుర్తులతో సమం అవుతుంది, మరియు నెలవంక వంటి దిగువన మీకు అవసరమైన మొత్తంలో ఉండే వరకు ద్రవాన్ని జోడించండి లేదా తొలగించండి.

గమనిక: కొన్ని కొత్త ద్రవ కొలిచే కప్పులు కప్ లోపలి భాగంలో కొలత గుర్తులతో వాలుగా ఉన్న భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వీటిని కంటి స్థాయికి వంగాల్సిన అవసరం లేకుండా పై నుండి చదవవచ్చు.

చిన్న మొత్తంలో ద్రవాలను కొలవడానికి-ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా అంతకంటే తక్కువ-మీ కొలిచే చెంచాల వైపు తిరగండి. ద్రవ చిందటం లేకుండా తగిన పరిమాణ చెంచా అంచుకు నింపండి.

అంటుకునే పదార్ధాలను ఎలా కొలవాలి

వేరుశెనగ వెన్న, తేనె, మొలాసిస్, సిరప్‌లు మరియు ఇతర అంటుకునే పదార్ధాలను కొలిచేందుకు మీరు కష్టపడుతుంటే అవి కొలిచే కప్పు లేదా చెంచా నుండి బయటకు రావు, మీకు అవసరమైన ట్రిక్ మాకు వచ్చింది. పదార్ధాన్ని కొలిచే ముందు, మీ కొలిచే కప్పు లేదా చెంచా నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయాలి. మీరు పోసినప్పుడు, పదార్ధం కుడివైపుకి జారిపోతుంది లేదా రబ్బరు స్క్రాపర్ సహాయంతో కనీసం చాలా తేలికగా బయటకు వస్తుంది.

వెన్నని ఎలా కొలవాలి

వెన్న యొక్క కర్రలు రేపర్పై టేబుల్ స్పూన్ గుర్తులు కలిగి ఉంటాయి stick ఒక కర్రకు 8 టేబుల్ స్పూన్లు. రేపర్ నిటారుగా ఉంచినట్లు కనిపిస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. మీకు కావాల్సిన వాటిని కత్తిరించండి. బ్లాక్ క్రీమ్ చీజ్ మరియు క్లుప్తంపై మీరు ఇదే రకమైన గుర్తులను కనుగొంటారు. వాటిని అదే విధంగా కొలవండి.

క్లుప్తం మరియు క్రీమ్ చీజ్ కొలవడం

వెన్నని కొలిచే విభాగంలో చెప్పినట్లుగా, మీ క్లుప్తం లేదా క్రీమ్ చీజ్ బ్లాక్ రూపంలో ఉంటే, అది ప్యాకేజీపై కొలత గుర్తులను కలిగి ఉంటుంది. మీరు నాన్‌బ్లాక్ షార్టనింగ్ లేదా క్రీమ్ చీజ్ ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని పొడి కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయండి. కప్పులో గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, పై నుండి సమం చేయండి.

పాస్తాను ఎలా కొలవాలి

మీ కొలిచే పాత్రలతో స్పఘెట్టి మరియు ఇతర పాస్తాలను ఎలా కొలవాలనే దానిపై మీకు అనిశ్చితి ఉంటే, మీరు ఉండాలి. కొలత కప్పులు దాని పొడి, వండని రూపంలో పాస్తాను కొలవడానికి అనువైనవి కావు. పొడి కొలిచే కప్పులు మోచేతులు మరియు ఓర్జో వంటి చిన్న పొడి పాస్తా ఆకారాలకు పని చేస్తాయి, కాని ఇతర ఆకారాలు చాలా పెద్దవి లేదా అవి కప్పులో ఎలా దిగవచ్చో దాని ఆధారంగా పెద్ద గాలి రంధ్రాలను వదిలివేస్తాయి. ఎండిన పాస్తా బరువును పొందడానికి (ముఖ్యంగా స్పఘెట్టి, ఏంజెల్ హెయిర్ మరియు ఇతర పొడవైన పాస్తా కోసం) కిచెన్ స్కేల్ ఉపయోగించడం మీ ఉత్తమ పందెం. చాలా వంటకాలు వంటను సాధ్యమైనంత సులభతరం చేయడానికి బరువు మరియు సుమారు కప్పు మొత్తాన్ని జాబితా చేస్తాయి.

కొలిచే సాధనాలు

కొలిచేందుకు మూడు ప్రాధమిక వంటగది ఉపకరణాలు ఉన్నాయని ఇప్పుడు మీరు కనుగొన్నారు: కొలిచే స్పూన్లు, ద్రవ కొలిచే కప్పులు మరియు పొడి కొలిచే కప్పులు. పదార్థాలను కొలవడానికి కిచెన్ స్కేల్ కూడా సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కప్పులను కొలిచేందుకు లేదా మరింత ఖచ్చితమైన మొత్తాలకు సరిపోని పాస్తాను కొలవడానికి ఉపయోగపడుతుంది. స్కేల్ మీద బరువు నుండి ఖచ్చితత్వం బేకింగ్ కోసం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

చెంచా సెట్లలో ఎల్లప్పుడూ ¼ టీస్పూన్, as టీస్పూన్, 1 టీస్పూన్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంటాయి. పెద్ద సెట్లలో ⅛ టీస్పూన్, as టీస్పూన్ మరియు ½ టేబుల్ స్పూన్ ఉన్నాయి, ఇవి అన్ని కొలత గణితం తెలియని వంటవారికి సహాయపడతాయి. పొడి కొలిచే కప్పుల కోసం అదే జరుగుతుంది: సెట్లలో ఎల్లప్పుడూ ¼ కప్, ⅓ కప్, ½ కప్ మరియు 1 కప్పు ఉంటాయి. పెద్ద సెట్లలో ⅔ కప్ మరియు కప్ ఉంటాయి. చాలా ద్రవ కొలిచే కప్పులు 2 కప్పుల సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి, అయితే మీరు వాటిని ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు మీరు వాటిని దేనికోసం ఉపయోగిస్తున్నారు అనే దానిపై ఆధారపడి 1-కప్పు కొలత, 4-కప్పు కొలత లేదా ఇతర పరిమాణాలలో పెట్టుబడి పెట్టడం మీకు సహాయకరంగా ఉంటుంది. మీ వంటగదిలో నిల్వ చేయడానికి ఇవి ప్రాథమిక కొలిచే పాత్రలు.

వంట కొలత మార్పిడులు

ఇప్పుడు మీరు కొలతలో ప్రావీణ్యం పొందారు, ఒక టేబుల్ స్పూన్లో ఎన్ని టీస్పూన్లు, ఒక కప్పులో ఎన్ని టేబుల్ స్పూన్లు మరియు మొదలైనవి తెలుసుకోవడం సహాయపడుతుంది. సహాయం చేయడానికి ఇక్కడ కొద్దిగా టేబుల్ స్పూన్ గణితం ఉంది: