విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చికెన్ శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. నూనెతో బ్రష్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో తులసి, ఒరేగానో, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి ఉప్పు కలపండి; పక్షి వెలుపల చల్లుకోండి, తరువాత లోపలికి రుద్దండి. 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
కూరటానికి, పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో బచ్చలికూర, ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు, ప్రోసియుటో లేదా హామ్, బ్రెడ్ ముక్కలు, పచ్చి ఉల్లిపాయ, పైన్ కాయలు లేదా బాదం, కరిగించిన వనస్పతి లేదా వెన్న మరియు మిరియాలు కలపండి. కావాలనుకుంటే, 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
పక్షి యొక్క చర్మం మరియు రొమ్ము మాంసం మధ్య మీ వేళ్లను జారండి, జేబులో ఏర్పడుతుంది. జేబులో కొన్ని కూరటానికి చెంచా. మెత్త కుహరంలోకి కొన్ని సగ్గుబియ్యము చెంచా. మెడ చర్మాన్ని వెనుకకు లాగండి; చిన్న స్కేవర్‌తో కట్టుకోండి. శరీర కుహరంలోకి మిగిలిన కూరటానికి తేలికగా చెంచా. తోకను దాటిన చర్మం బ్యాండ్ కింద డ్రమ్ స్టిక్లను టక్ చేయండి. బ్యాండ్ లేకపోతే, డ్రమ్ స్టిక్లను తోకకు కట్టండి. చికెన్ కింద రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి.
-
నిస్సారమైన వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద స్టఫ్డ్ చికెన్, బ్రెస్ట్ సైడ్ అప్ ఉంచండి. తొడ కండరాలలో ఒకదానికి మధ్యలో మాంసం థర్మామీటర్ చొప్పించండి. బల్బ్ ఎముకను తాకకూడదు. 1-3 / 4 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 185 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు నమోదు చేసే వరకు 325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో వేయించు, వెలికి తీయండి. ఈ సమయంలో, చికెన్ పింక్ రంగులో ఉండదు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు సులభంగా కదులుతాయి వారి సాకెట్లలో. పక్షి మూడింట రెండు వంతుల పూర్తయినప్పుడు, డ్రమ్ స్టిక్ల మధ్య చర్మం లేదా స్ట్రింగ్ యొక్క బ్యాండ్ను కత్తిరించండి, తద్వారా తొడలు సమానంగా ఉడికించాలి.
-
పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించి రేకుతో కప్పండి. చెక్కడానికి 10 నుండి 20 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 514 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 93 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 586 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 38 గ్రా ప్రోటీన్.
