అల్పాహారం క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి

అనేక అల్పాహారం క్యాస్రోల్స్ స్ట్రాటాపై వైవిధ్యాలు, ఈ పదం ఇటాలియన్ పదం స్ట్రాటో నుండి ఉద్భవించింది , అంటే పొర . అల్పాహారం స్ట్రాటాస్ లేయర్ మాంసాలు, కూరగాయలు మరియు చీజ్ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంస్కరణలు బ్రెడ్ క్యూబ్స్ యొక్క దిగువ మరియు పై పొర మధ్య. కొట్టిన గుడ్లు మరియు పాలు (లేదా మరొక పాల ఉత్పత్తి) మిశ్రమం మొత్తం క్యాస్రోల్ మీద పోస్తారు. గుడ్డు మిశ్రమం రొట్టెలోకి వస్తుంది; పొయ్యిలో ఒకసారి, మిశ్రమం తేమగా మరియు ఓదార్పునిచ్చే వంటకంగా మారుతుంది, అది రుచికరమైన రొట్టె పుడ్డింగ్‌ను గుర్తు చేస్తుంది.

అల్పాహారం క్యాస్రోల్స్ కొన్నిసార్లు కుటుంబం మరియు అతిథుల కోసం అల్పాహారం పట్టికలో పొందడానికి సులభమైన (మరియు తక్కువ ఖరీదైన) వంటకాలు. చాలామంది ముందు రోజు రాత్రి సమావేశమై ఉదయం కాల్చవచ్చు. ఇంకా మంచిది, అవి అనంతమైనవి. మీరు ప్రాథమిక సూత్రాన్ని తగ్గించిన తర్వాత, మీరు వ్యక్తిగతీకరించిన ఉదయం క్యాస్రోల్ చేయడానికి మీకు బాగా నచ్చిన మాంసం, కూరగాయలు, చీజ్‌లు మరియు చేర్పులు ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సాధారణ మాస్టర్ ప్లాన్‌ను అనుసరించండి.

మీకు ఇష్టమైన కొన్ని పదార్ధాలను చుట్టుముట్టండి మరియు మీరు ఈ రంగురంగుల క్యాస్రోల్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచడానికి 20 నిమిషాల దూరంలో ఉంటారు - లేదా ఒక రోజు తరువాత కాల్చడానికి ఫ్రిజ్‌లోకి.

మొదట, మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

పగటిపూట రొట్టెను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఎందుకంటే ఇది గుడ్డు మిశ్రమాన్ని బాగా గ్రహిస్తుంది, ఫలితంగా గట్టి క్యాస్రోల్ కట్ ఎడ్జ్ కలిగి ఉంటుంది. తాజా రొట్టె వాడవచ్చు, కాని క్యాస్రోల్ మృదువైనది, తేమగా ఉంటుంది మరియు వదులుగా ఉంటుంది.

గ్లాస్ లేదా సిరామిక్ డిష్ వంటి నాన్మెటల్ డిష్ ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే గుడ్లు కొన్ని లోహాలతో ప్రతిస్పందిస్తాయి.

రెసిపీలో పిలిచే రొట్టె, పాలు మరియు గుడ్ల నిష్పత్తిని ఖచ్చితంగా అనుసరించండి. ఎక్కువ రొట్టె క్యాస్రోల్‌ను పొడిగా చేస్తుంది, అయితే గుడ్డు-పాలు మిశ్రమం ఎక్కువగా క్యాస్రోల్ నిగనిగలాడుతుంది.

స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను ఉపయోగిస్తుంటే, అవి పూర్తిగా కరిగించి, బాగా పారుతున్నాయని నిర్ధారించుకోండి; లేకపోతే, అదనపు ద్రవం మీ అల్పాహారం క్యాస్రోల్ రెసిపీని నిగనిగలాడుతుంది.

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ అల్పాహారం క్యాస్రోల్

ఈ రెసిపీ 6 కి ఉపయోగపడుతుంది.

1. 4 నుండి 5 కప్పుల బ్రెడ్ క్యూబ్స్‌ను కత్తిరించండి

మీకు 4 కప్పుల బ్రెడ్ క్యూబ్స్ కోసం 6 నుండి 8 ముక్కలు రొట్టె అవసరం. మీరు తెలుపు లేదా గోధుమ రొట్టె, బాగ్యుట్ తరహా ఫ్రెంచ్ రొట్టె, ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు, పంపర్‌నికెల్, రై బ్రెడ్ లేదా టెక్సాస్ టోస్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. అనేక రొట్టె ముక్కలను పేర్చండి. 1-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఇంకా పేర్చబడినప్పుడు, స్ట్రిప్స్‌ను క్రాస్‌వైస్‌గా 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి.

2. బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం

ఓవెన్‌ను 325 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి. గ్రీజ్ 2-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్.

అల్పాహారం క్యాస్రోల్ చిట్కా: డిష్ గ్రీజు చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, పేస్ట్రీ బ్రష్‌ను వెన్న, వనస్పతి లేదా డిష్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా కుదించడం.

3. కావలసినవి సిద్ధం

ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 4 స్ట్రిప్స్ బేకన్ స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన పలకకు బేకన్‌ను బదిలీ చేయండి, స్కిల్లెట్‌లో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల బిందువులను రిజర్వ్ చేయండి. బేకన్ ముక్కలు; పక్కన పెట్టండి. స్కిల్లెట్కు 1 తీపి ఉల్లిపాయ (సగం మరియు సన్నగా ముక్కలు) జోడించండి; కవర్ చేసి, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. 5 నిమిషాలు, కారామెలైజ్ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద వెలికితీసి ఉడికించాలి. ఇంతలో, 2 కప్పుల బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్లను తేలికగా ఉప్పునీరు వేడినీటిలో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి; హరించడం.

4. కలిసి కలపండి

ఒక పెద్ద గిన్నెలో 5 గుడ్లు, 1-1 / 3 కప్పుల పాలు, 1/2 టీస్పూన్ తులసి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలపండి. బ్రెడ్ క్యూబ్స్, బ్రోకలీ, కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ, 4 oun న్సుల ముయెన్స్టర్ లేదా స్విస్ జున్ను (1/2-అంగుళాల ఘనాలగా కట్), మరియు బేకన్ లో కదిలించు. 2-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. 2 నుండి 24 గంటలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.

5. సెట్ వరకు రొట్టెలుకాల్చు

రొట్టెలుకాల్చు, కవర్, 20 నిమిషాలు. 20 నుండి 30 నిముషాల పాటు వెలికితీసి కాల్చండి లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.