విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- తేనె-గింజ టాపింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. నింపడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు, మొక్కజొన్న సిరప్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్, కరిగించిన వెన్న, బోర్బన్, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి; బాగా కలుపు. మిశ్రమ గింజలు మరియు బటర్‌స్కోచ్ ముక్కల్లో కదిలించు.
-
డీప్-డిష్ పై కోసం పేస్ట్రీ కోసం పిండిని సిద్ధం చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పిండిని 14 అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి మధ్య నుండి అంచు వరకు రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. అదనపు పేస్ట్రీ కింద రెట్లు. కావలసినంత అంచుని క్రింప్ చేయండి.
-
పేస్ట్రీ షెల్ లోకి ఫిల్లింగ్ పోయాలి. 40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. జాగ్రత్తగా చెంచా తేనె-గింజ పైతో సమానంగా టాపింగ్. 10 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా టాపింగ్ బబుల్లీ అయ్యే వరకు.
-
వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 749 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 8 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 21 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 100 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 421 మి.గ్రా సోడియం, 74 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 37 గ్రా చక్కెర, 14 గ్రా ప్రోటీన్.తేనె-గింజ టాపింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్, వెన్న మరియు తేనె కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. పొడి కాల్చిన మిశ్రమ గింజల్లో కదిలించు.
సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి.
-
పిండి మిశ్రమంలో కొంత భాగం 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యేవరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి.
-
రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి.
-
పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. వంటకాల్లో నిర్దేశించిన విధంగా నింపి కాల్చండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
అందిస్తున్న ప్రతి:
