విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- గ్రిల్ చేయడానికి:
- * పిటా చీలికలను తాగడానికి:
- టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సాస్ కోసం, ప్రాసెసర్ లేదా మినీ ఛాపర్ ప్లేస్ పార్స్లీ, మెంతులు, పుదీనా, నూనె, కేపర్స్, ఆవాలు మరియు వెల్లుల్లి. కవర్; తరిగిన వరకు ప్రాసెస్.
-
చాప్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. సాస్ యొక్క నాల్గవ వంతు తొలగించండి; చాప్స్ యొక్క రెండు వైపులా బ్రష్ చేయడానికి ఉపయోగించండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ కుక్ మీడియం (160 డిగ్రీల ఎఫ్) కోసం 9 నుండి 11 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద చాప్స్, ఒకసారి తిరగండి.
-
ప్రతి వడ్డింపు కోసం, సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ యొక్క చీలిక ఉంచండి. కొన్ని బచ్చలికూర ఆకులతో టాప్. గొర్రె చాప్ తో టాప్. గొర్రె మీద మిగిలిన సాస్ చెంచా. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
గ్రిల్ చేయడానికి:
పైన చెప్పిన విధంగా సాస్ మరియు గొర్రె చాప్స్ సిద్ధం చేయండి. చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్ష. బిందు పాన్ మీద రాక్ మీద చాప్స్ ఉంచండి. కావలసిన దానం కోసం కవర్ మరియు గ్రిల్: మీడియం అరుదైన (145 డిగ్రీల ఎఫ్) కోసం 16 నుండి 18 నిమిషాలు; మీడియం కోసం 18 నుండి 20 నిమిషాలు (160 డిగ్రీల ఎఫ్). (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం సర్దుబాటు చేయండి. పైన చెప్పిన విధంగా గ్రిల్ చేయండి.)
* పిటా చీలికలను తాగడానికి:
బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా కాల్చిన వరకు కాల్చండి. లేదా గ్రిల్ ర్యాక్‌లో మీడియం వేడి మీద 1 నుండి 2 నిమిషాలు నేరుగా ఉంచండి, ఒకసారి తిరగండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
మిగిలిన సాస్ నిల్వ చేయడానికి, 1 నుండి 2 రోజులు కవర్ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి; లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 437 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 20 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 89 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 428 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 32 గ్రా ప్రోటీన్.
