విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, కొద్దిగా చదును పిండి. పిండిని 12 అంగుళాల వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచు వరకు రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు.
-
రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 325. F కు తగ్గించండి.
-
కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్ దిగువకు కారామెల్ బిట్స్ చల్లుకోండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో చాక్లెట్, వెన్న మరియు వేరుశెనగ వెన్న కలపండి; కరిగించి మృదువైనంత వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు, గోధుమ చక్కెర, పిండి, క్రీమ్, లిక్కర్, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి; కలిపి వరకు whisk. వేరుశెనగలో కదిలించు. క్రస్ట్ లో కారామెల్ బిట్స్ మీద పోయాలి.
-
ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, పై యొక్క అంచు అంచు రేకుతో వదులుగా ఉంటుంది. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు; రేకు తొలగించండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా నింపడం మధ్యలో సెట్ అయ్యే వరకు. వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఐస్‌క్రీమ్‌తో సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 571 కేలరీలు, (15 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 127 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 440 మి.గ్రా సోడియం, 63 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 41 గ్రా చక్కెర, 9 గ్రా ప్రోటీన్.సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు కుదించడం మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం అంతా తేమ అయ్యేవరకు అదనపు ఐస్ వాటర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తో రిపీట్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
