విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. 13 అంగుళాల పొడవు గల అల్యూమినియం రేకుతో 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, అదనపు రేకు చివరలను విస్తరించి ఉంటుంది (పాన్ నుండి బార్లను ఎత్తడానికి వీటిని తరువాత ఉపయోగించండి); పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో వెన్నను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం నుండి అధిక వేగంతో కొట్టండి, అది 30 సెకన్ల వరకు కొద్దిగా కలపడం మరియు మెత్తబడటం ప్రారంభమవుతుంది.
-
బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఉప్పు వేసి, 30 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. మీరు దీన్ని క్రీమ్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం లేదు, మీరు దానిని కలపడం చేస్తున్నారు, స్కాట్ చెప్పారు. మిక్సర్ ఆఫ్ తో, 2 కప్పుల పిండిని జోడించండి. పిండిని కలుపుకునే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. మాధ్యమానికి వేగాన్ని పెంచండి, పదార్థాలు సమానమైన, పొందిక పిండిని ఏర్పరుచుకునే వరకు కలపాలి. "ప్రజలు షార్ట్ బ్రెడ్ను అణగదొక్కడానికి మొగ్గు చూపుతారు, ఇది చాలా చిన్నదిగా చేస్తుంది" అని స్కాట్ చెప్పారు. "మేము ఉపయోగించే వెన్న మొత్తం కారణంగా ఓవర్‌మిక్స్ చేయడం చాలా కష్టం."
-
పిండిని చిన్న భాగాలుగా చేసి, సిద్ధం చేసిన పాన్లో పంపిణీ చేయండి; మీ వేళ్ళతో పిండిని సమాన పొరలో నొక్కండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా పిండి పఫ్ ప్రారంభమైంది మరియు సెట్ అయ్యే వరకు. వైర్ రాక్ మీద 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
-
అంటుకునేలా నింపకుండా ఉండటానికి మెత్తని వెన్నతో రేకు యొక్క బహిర్గత భుజాలను తేలికగా బ్రష్ చేయండి. క్రస్ట్ మీద జామ్ సమానంగా విస్తరించండి.
-
కోరిందకాయలతో సమానంగా చల్లుకోండి.
-
నిమ్మకాయ జెస్టర్‌తో, నిమ్మకాయ నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, చేదు తెల్లని గుంటను నివారించాలని నిర్ధారించుకోండి. "చాలా రుచి కోసం, మీరు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఈ హక్కు చేయాలనుకుంటున్నారు" అని స్కాట్ చెప్పారు.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో మీడియం నుండి అధిక వేగంతో 30 సెకన్ల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్ చీజ్ మరియు మేక జున్ను కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిలో కలపాలి. మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, గుడ్డు, గుడ్డు పచ్చసొన, నిమ్మ అభిరుచి, నిమ్మరసం మరియు వనిల్లా జోడించండి. నునుపైన వరకు కొట్టండి.
-
కస్టర్డ్ పిండిని బెర్రీలపై సమానంగా పోయాలి. సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి పాన్ ను ముందుకు వెనుకకు తిప్పండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా కేవలం సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి, సుమారు 1 గంట; కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్కు బదిలీ. 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. అది చల్లబడినప్పుడు టాప్ కొద్దిగా పగులగొడుతుంది.
-
పాన్ నుండి బార్లను ఎత్తడానికి రేకు ఉపయోగించండి. కత్తి లేదా లోహ గరిటెలాంటి తో, బార్ల వైపులా మద్దతు ఇవ్వండి, అయితే మీరు రేకును మెత్తగా క్రిందికి మరియు బార్ల వైపుల నుండి తొక్కండి.
-
పొడవైన బార్లుగా కత్తిరించండి, దిగువ నుండి రేకును తొక్కండి మరియు పొడవైన కత్తి లేదా గరిటెలాంటి వైపు ఉపయోగించి కట్టింగ్ పందులకు బదిలీ చేయండి. "రేకుపై మొదట కత్తిరించడం వలన క్లీనర్ అంచులు వస్తాయి" అని స్కాట్ చెప్పారు. 24 చతురస్రాల్లో కత్తిరించండి
-
పొడి చక్కెరతో చాలా తేలికగా చల్లుకోండి. "పైన చక్కెర పుకారుతో ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది" అని స్కాట్ చెప్పారు. 24 బార్లను చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 209 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 48 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 88 మి.గ్రా సోడియం, 23 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 12 గ్రా చక్కెర, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
