విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. క్రస్ట్ కోసం, ఒక గిన్నెలో పిండిచేసిన గ్రాహం క్రాకర్స్, వాల్నట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు కావాలనుకుంటే దాల్చినచెక్క కలపండి. కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు. చిన్న ముక్క మిశ్రమాన్ని దిగువకు మరియు 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ వైపులా 2 అంగుళాలు నొక్కండి; పక్కన పెట్టండి.
-
నింపడం కోసం, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్, 1 కప్పు చక్కెర, పిండి మరియు వనిల్లా కలిపి ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. నునుపైన వరకు పాలలో కొట్టండి. గుడ్లలో కదిలించు.
-
క్రస్ట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో నింపండి. క్రస్ట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో నింపండి. కరిగించిన చాక్లెట్‌తో చుక్క మరియు పాలరాయికి సన్నని మెటల్ గరిటెలాంటి వాడండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో పాన్ ఉంచండి (ఐచ్ఛిక వాటర్ బాత్ విధానం, క్రింద చూడండి). 35 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా బయటి అంచు చుట్టూ 2-1 / 2-అంగుళాల ప్రాంతం సున్నితంగా కదిలినప్పుడు సెట్ అయ్యే వరకు.
-
15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పాన్ వైపుల నుండి క్రస్ట్ విప్పు; 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. పాన్ వైపులా తొలగించండి; కూల్ చీజ్ పూర్తిగా రాక్ మీద. వడ్డించడానికి కనీసం 4 గంటల ముందు కవర్ చేసి చల్లాలి. కావాలనుకుంటే, రాస్ప్బెర్రీ సాస్ లేదా తాజా రాస్బెర్రీస్ తో సర్వ్ చేయండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
వాటర్ బాత్ విధానం:
నిర్దేశించిన విధంగా క్రస్ట్ సిద్ధం. 18x12- అంగుళాల హెవీ-డ్యూటీ అల్యూమినియం రేకు యొక్క డబుల్ పొరపై క్రస్ట్-లైన్డ్ స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ ఉంచండి. రేకు యొక్క అంచులను పైకి తీసుకురండి మరియు పాన్ వైపులా అచ్చు వేయండి. నిర్దేశించిన విధంగా నింపండి మరియు సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి పోయాలి. వేయించు పాన్లో ఉంచండి మరియు పాన్ చుట్టూ తగినంత వేడి నీటిని పోయాలి. దర్శకత్వం వహించినట్లు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయినప్పుడు, కేక్ యొక్క అంచులు సెట్ చేయబడతాయి కాని పాన్ మెల్లగా కదిలినప్పుడు సెంటర్ కొంచెం కదిలిస్తుంది. పొయ్యిని ఆపివేసి, చీజ్‌కేక్‌ను 1 గంట పొయ్యిలో కూర్చోనివ్వండి (ఓవెన్‌లో నిలబడే సమయంలో చీజ్‌కేక్ ఏర్పాటు కొనసాగుతుంది). నీటి స్నానం నుండి తీసివేసి, 4 వ దశలో నిర్దేశించినట్లుగా చల్లబరుస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 426 కేలరీలు, (17 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 138 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 303 మి.గ్రా సోడియం, 29 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 18 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.రాస్ప్బెర్రీ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
1-1 / 2 కప్పుల తాజా కోరిందకాయలు లేదా కరిగించిన ఘనీభవించిన కోరిందకాయలను బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. బెర్రీలు మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలు నొక్కండి; విత్తనాలను విస్మరించండి. మరో 1-1 / 2 కప్పుల కోరిందకాయలతో పునరావృతం చేయండి. (మీకు 1 కప్పు జల్లెడ పండ్లు ఉండాలి.) మీడియం సాస్పాన్లో, చక్కెర మరియు కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి. జల్లెడ పండ్లు జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. 1 కప్పు సాస్ చేస్తుంది.
