విషయ సూచిక:
19 వ శతాబ్దంలో వంటవారికి కాల్చిన మాంసాలను రుచి మరియు తేమతో నింపడానికి ఒక మార్గంగా ప్రారంభమైనది యుఎస్ అభిరుచిగా మారింది. ఈ రోజు సృష్టించిన బార్బెక్యూ సాస్ సూపర్ మార్కెట్ అమ్మకాలలో సంవత్సరానికి దాదాపు million 500 మిలియన్లను సంపాదించే అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్.
ఈ రోజుల్లో, మేము డజన్ల కొద్దీ రకాలు, రుచులు మరియు బ్రాండ్‌లతో సాసీ చర్యకు ప్రామాణికమైన తీపి / చిక్కైన రెడ్ సాస్‌కు మించి వెళ్ళాము. మీ ఫ్రిజ్ లేదా చిన్నగదిలో ఒక బాటిల్ లేదా రెండు ఉన్నాయి, మీరు గ్రిల్ లేదా ఓవెన్‌ను కాల్చడానికి తదుపరిసారి సిద్ధంగా ఉన్నారు. మీరు మీ స్వంత కస్టమ్ సాస్‌ను కేవలం నిమిషాల్లో ఖర్చులో కొంత భాగానికి క్రాఫ్ట్ చేయగలిగినప్పుడు స్టోర్-కొన్న బాటిల్‌కు ఎందుకు లొంగిపోతారు?
ప్రాథమిక కావలసినవి + 10 నిమిషాలు ఇవన్నీ తీసుకుంటాయి!
ప్రాథమిక బార్బెక్యూ సాస్ చేయడానికి, మీకు కావలసిందల్లా మీరు చేతిలో ఉన్న కొన్ని సంభారాలు మరియు చేర్పులు, ఇంకా కొన్ని నిమిషాలు వాటిని కలపడానికి. అంతే! ఈ తీపి, చిక్కైన కాన్సాస్ సిటీ స్టైల్ సాస్‌ను ఏ సమయంలోనైనా తయారు చేసి, మీ తదుపరి భోజనంలో దేనినైనా స్లాథర్ చేయండి.
మీ స్వంత కస్టమ్ బార్బెక్యూ సాస్‌లను సృష్టించండి
ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీ ఏకైక పరిమితి మీ ination హ (మరియు మీ మసాలా సేకరణ).
ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన సాస్‌ను సృష్టించడానికి ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించండి:
ఉత్తమ బేస్ కావలసినవి ఉపయోగించండి
- చాలా బార్బెక్యూ సాస్ టమోటా ఆధారితమైనది, సాధారణంగా ఇంట్లో సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు కెచప్ అని అర్థం. దానిలో తప్పు ఏమీ లేదు, కానీ మీరు మరింత స్వచ్ఛమైన తుది ఉత్పత్తి తర్వాత ఉంటే, వేసవిలో తయారుగా పిండిచేసిన టమోటాలు లేదా ప్యూరీడ్ ఫ్రెష్ టమోటాలు తాజా రుచి సాస్ కోసం వాడండి, ఇందులో చాలా కెచప్ ఆధారిత సాస్‌ల కంటే తక్కువ ఉప్పు మరియు చక్కెర ఉంటుంది.
- కరోలినా తరహా ఆవపిండి ఆధారిత సాస్‌లు కాల్చిన చికెన్ మరియు సాసేజ్‌లపై అద్భుతమైనవి. మీరు వివిధ రకాల ఆవపిండిని ఉపయోగించడం ద్వారా విషయాలను మార్చవచ్చు. బ్రష్ బ్రష్ కోసం స్పైసీ బ్రౌన్ ఆవాలు లేదా మీరు చికెన్ గ్రిల్ చేసిన తర్వాత కొద్ది మొత్తంలో డిజోన్ ఆవాలు ప్రయత్నించండి.
- ఈస్ట్ కరోలినా స్టైల్ బార్బెక్యూ "మోప్" వంటి వినెగార్ ఆధారిత సాస్ లాగిన పంది మాంసం లేదా పొగబెట్టిన చికెన్ కోసం అద్భుతమైనవి. ఉపయోగించిన వినెగార్‌ను మార్చడం ద్వారా తుడుపుకర్ర రుచిని మార్చండి: ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తేలికపాటి సాస్‌ను ఇస్తుంది, బియ్యం వినెగార్ తియ్యని ఫలితాన్ని ఇస్తుంది మరియు రుచిగల వినెగార్లు (పండు లేదా హెర్బ్ ఇన్ఫ్యూస్డ్ అని అనుకోండి) మీ డిష్ యొక్క మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్‌ను మార్చవచ్చు.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మారుతూ ఉంటాయి
- మీ అభిరుచులకు తగినట్లుగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు మరియు కొన్ని రుచికరమైన వినోదం కోసం వంటకాలతో ఆడుకోండి! ఉదాహరణకు, మీకు వెల్లుల్లి అంటే ఇష్టం లేకపోతే, ఉల్లిపాయ వంటి మరో అల్లియం వాడండి.
సీజనల్ కావలసినవి కోసం షాపింగ్ చేయండి
- సహజమైన తీపిని మరియు రుచిని మలుపు తిప్పడానికి మీ తదుపరి బ్యాచ్ సాస్‌లో మెత్తగా తరిగిన తాజా వేసవి పండ్లను (స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్ లేదా పీచ్‌లు ఆలోచించండి) జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
స్వీటెనర్తో ఆడండి
- సాస్ రుచిలో స్వల్ప మార్పు కోసం మీరు ఉపయోగించే స్వీటెనర్ మార్చండి. ప్రాథమిక తీపి కోసం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వాడండి.
మీ ప్రాధాన్యత ఎలా ఉన్నా, మీరు ఎప్పుడైనా ఇంట్లో సరైన సాస్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు!
