రొట్టె యంత్రంలో రొట్టె ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

మీ బ్రెడ్ మెషీన్ తెలుసుకోండి

బ్రెడ్ యంత్రాలు బ్రాండ్ నుండి బ్రాండ్‌కు మారుతూ ఉంటాయి కాబట్టి, యజమాని మాన్యువల్‌ని చదవడానికి సమయం పడుతుంది మరియు చక్రాలు మరియు సెట్టింగ్‌లతో పరిచయం పెంచుకోండి. కొన్ని సాధారణ ఎంపికలు:

బేసిక్ వైట్: చాలా రొట్టెల కోసం ఈ ఆల్-పర్పస్ సెట్టింగ్‌ని ఉపయోగించండి.
తృణధాన్యాలు: ఈ చక్రం తృణధాన్యాలు ఉపయోగించే గోధుమ మరియు రై పిండి వంటి భారీ రొట్టెలకు అవసరమైన పెరుగుతున్న సమయాన్ని పెంచింది.
డౌ: మీరు సంప్రదాయ పొయ్యిలో రొట్టెను ఆకృతి చేయడానికి, పెంచడానికి మరియు కాల్చడానికి ప్లాన్ చేసినప్పుడు, ఈ ఎంపికను ఎంచుకోండి. ఇది పిండిని కలుపుతుంది మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతుంది మరియు సాధారణంగా చక్రం పూర్తయ్యే ముందు ఒకసారి పెరగడానికి అనుమతిస్తుంది.
సమయం ముగిసిన రొట్టెలుకాల్చు: ఈ అమరిక యంత్రానికి పదార్థాలను జోడించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కాని తరువాత సమయంలో వాటిని ప్రాసెస్ చేస్తుంది. పదార్థాలు కొంతకాలం బ్రెడ్ మెషీన్‌లో నిలబడి ఉంటాయి కాబట్టి, తాజా పాలు, గుడ్లు, జున్ను మరియు ఇతర పాడైపోయే పదార్థాల కోసం పిలిచే వంటకాల కోసం ఈ సెట్టింగ్‌ను ఉపయోగించకుండా ఉండండి.

ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ రెసిపీ చూడండి

లోఫ్ పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి

తరచుగా బ్రెడ్ మెషిన్ వంటకాలు 1-1 / 2-పౌండ్ మరియు 2-పౌండ్ల రొట్టెల కోసం పదార్ధ మొత్తాలను జాబితా చేస్తాయి. రొట్టె పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడానికి పాన్ సామర్థ్యం కోసం మీ యజమాని మాన్యువల్‌ని తనిఖీ చేయండి.

1-1 / 2-పౌండ్ల రొట్టె కోసం, బ్రెడ్ మెషిన్ పాన్ 10 కప్పులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి.
2-పౌండ్ల రొట్టె కోసం, బ్రెడ్ మెషిన్ పాన్ తప్పనిసరిగా 12 కప్పులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండాలి.

బ్రెడ్ మెషీన్‌కు కావలసినవి కలుపుతోంది

సాధారణంగా తయారీదారులు మొదట ద్రవాలను జోడించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, తరువాత పొడి పదార్థాలు, ఈస్ట్ చివరిగా ఉంటుంది. కండరముల పిసుకుట / పట్టుట మొదలయ్యే వరకు ఈస్ట్ ద్రవ పదార్ధాల నుండి దూరంగా ఉంటుంది. మీరు ఉపయోగిస్తున్న రెసిపీ వేరే క్రమంలో వాటిని జోడించడాన్ని చూపించినప్పటికీ, తయారీదారు సూచనల ప్రకారం పదార్థాలను జోడించండి. రెసిపీలో లేదా తయారీదారు ఆదేశాల ప్రకారం జాబితా చేయబడిన చక్రం లేదా సెట్టింగ్‌ను ఎంచుకోండి.

పిండిని తనిఖీ చేస్తోంది

పిండిని పిసికి కట్టిన మొదటి 3 నుండి 5 నిమిషాల తర్వాత పిండి అనుగుణ్యత వద్ద ఒక పీక్ తీసుకోండి. పిండి మరియు ద్రవంతో కూడిన రొట్టె పిండి మృదువైన బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.

పిండి పొడిగా మరియు చిన్నగా కనిపిస్తే లేదా రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బంతులను ఏర్పరుచుకుంటే, ఒక మృదువైన బంతి ఏర్పడే వరకు అదనపు ద్రవాన్ని, 1 టీస్పూన్‌ను ఒకేసారి జోడించండి.
పిండిలో ఎక్కువ తేమ ఉంటే మరియు బంతిని ఏర్పరచకపోతే, బంతి ఏర్పడే వరకు అదనపు రొట్టె పిండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక సమయంలో జోడించండి.

బ్రెడ్ మెషిన్ బేకింగ్ చిట్కాలు

బెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ టెస్ట్ కిచెన్ వివిధ రకాల బ్రెడ్ మెషిన్ మోడళ్లలో వేలాది బ్రెడ్ మెషిన్ వంటకాలను పరీక్షించింది. నమ్మకమైన ఫలితాల కోసం మా పాయింటర్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

పేర్కొనకపోతే రొట్టె పిండిని వాడండి. అధిక ప్రోటీన్ పిండి ముఖ్యంగా బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం రూపొందించబడింది.
రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తే మీ పిండిని గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
ధాన్యపు పిండిని కలిగి ఉన్న రొట్టెల కోసం - ముఖ్యంగా రై పిండి - గ్లూటెన్ పిండిని జోడించడాన్ని పరిగణించండి. ఇది రొట్టె యొక్క ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది. సూపర్ మార్కెట్ లేదా హెల్త్ ఫుడ్ మార్కెట్ వద్ద గ్లూటెన్ పిండి కోసం చూడండి.
రెసిపీలో జాబితా చేయబడిన ఉప్పును జోడించండి. ఉప్పు ఈస్ట్ పెరుగుదలను నియంత్రిస్తుంది, ఇది పిండి పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది. పరిమితం చేయబడిన ఉప్పు ఆహారం ఉన్నవారికి, ఒక సమయంలో ఉప్పును కొద్దిగా తగ్గించే ప్రయోగం చేయండి.

ఈస్ట్ బ్రెడ్ డౌలోని చక్కెరను తినిపిస్తుంది, కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అది పిండి పెరుగుతుంది. సరిగ్గా పనిచేయడానికి ఈస్ట్ తాజాగా ఉండాలి, కాబట్టి గడువు తేదీకి ముందు దాన్ని ఉపయోగించండి. ప్యాకేజీలో గడువు తేదీ వరకు తాజాదనాన్ని నిర్ధారించడానికి ఈస్ట్ ప్యాకేజీలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గట్టిగా కప్పబడిన ఈస్ట్ జాడీలను నిల్వ చేయండి.
పదార్ధాలను జోడించే ముందు బ్రెడ్ మెషీన్ యొక్క మెత్తగా పిండిని నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో చల్లడం ద్వారా శుభ్రపరచడం సులభం.

కాల్చిన రొట్టెను తొలగించిన వెంటనే, మెషిన్ పాన్ ను వేడి సబ్బు నీటితో నింపండి. (పాన్ ను నీటిలో ముంచవద్దు.) రొట్టె రొట్టెతో బయటకు వస్తే మెత్తగా పిండిని విడిగా నానబెట్టండి.

బ్రెడ్ మెషిన్ బేకింగ్ కోసం మా ట్రబుల్షూటింగ్ చార్ట్ను డౌన్‌లోడ్ చేయండి

బ్రెడ్ మెషిన్ కోసం వంటకాలను ఎలా మార్చాలో తెలుసుకోండి