విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
సాసేజ్
-
ఒక గిన్నెలో మొదటి ఆరు పదార్ధాలను కలపండి (నల్ల మిరియాలు ద్వారా. పంది మాంసం జోడించండి; బాగా కలపండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో పంది మాంసం మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తీపి మిరియాలు కుట్లు వేయండి. 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా మాంసం బ్రౌన్ మరియు తీపి అయ్యే వరకు మిరియాలు స్ఫుటమైన-లేతగా ఉంటాయి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కలిగిస్తాయి. ఏదైనా కొవ్వును తీసివేయండి. బచ్చలికూరలో కదిలించు.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 15 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా సగం తగ్గించే వరకు. ఇంతలో, ఒక గిన్నెలో టమోటాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తులసి కలపండి. మరొక గిన్నెలో గుడ్లు, 1/3 కప్పు నీరు, మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు కలిపి కలిపి కాని నురుగు కాదు.
-
పెద్ద నాన్‌స్టిక్‌ స్కిల్లెట్‌లో 1 1/2 టీస్పూన్ల కొబ్బరి నూనె మీడియం వేడి మీద కరుగుతుంది. గుడ్డు మిశ్రమంలో 1/2 కప్పులో పోయాలి. గుడ్లు అమర్చినప్పుడు, స్కిల్లెట్ అంచు చుట్టూ ఒక గరిటెలాంటిని నడపండి, గుడ్లను ఎత్తండి కాబట్టి వండని భాగం కింద ప్రవహిస్తుంది. గుడ్లు అమర్చినప్పుడు, ఇంకా మెరిసేటప్పుడు, ఆమ్లెట్ సగం అంతటా సాసేజ్ మిశ్రమంలో నాలుగవ వంతు చెంచా.
-
సాసేజ్ మిశ్రమం మీద ఆమ్లెట్ ఎదురుగా మడవండి. ఆమ్లెట్‌ను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన కొబ్బరి నూనె, గుడ్డు మిశ్రమం మరియు సాసేజ్ మిశ్రమంతో మరో మూడు ఆమ్లెట్లను తయారు చేయండి. టొమాటో మిశ్రమంతో టాప్ ఆమ్లెట్స్ మరియు తగ్గిన బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చినుకులు.
ముందుకు చేయడానికి
దశ 1 లో నిర్దేశించిన విధంగా మాంసం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మాంసం మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి; కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. ఆమ్లెట్లను తయారు చేయడానికి, నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 380 కేలరీలు, (12 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 411 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 480 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
