వంటకాల కోసం తెలుపు బియ్యం వండుతున్నప్పుడు, మీరు మూడు రకాల నుండి ఎంచుకోవచ్చు:
మీరు అందిస్తున్న విందు కోసం సరైన రకమైన బియ్యాన్ని ఎంచుకోండి.- చిన్న-ధాన్యం బియ్యం పిండి పదార్ధం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఇతర ధనవంతుల కంటే అంటుకుంటుంది. ఇది చాలా తరచుగా ఆసియా వంట, స్పానిష్ పేలా మరియు రిసోట్టోలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఒక విలువైన స్వల్ప-ధాన్యం బియ్యం అర్బోరియో బియ్యం - రిసోట్టోలో ప్రధానమైనది.
- మధ్యస్థ-ధాన్యం బియ్యం కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది. ఇది తేలికపాటి రుచితో లేత మరియు బొద్దుగా ఉడికించాలి మరియు వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.
- పొడవైన ధాన్యం తెలుపు బియ్యం అమెరికాలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే బియ్యం. ఇది తటస్థ రుచి మరియు దృ text మైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు వేరు మరియు మెత్తటిదిగా ఉంటుంది. మల్లె మరియు బాస్మతి వంటి పొడవాటి ధాన్యం సుగంధాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు. రెండూ స్టైర్-ఫ్రై వంటకాలు మరియు ఇతర ఆసియా- మరియు భారతీయ తరహా ఆహారాలతో మంచివి లేదా పైలాఫ్స్‌లో ఉపయోగించబడతాయి.
- బ్రౌన్ రైస్ పొట్టు మాత్రమే తొలగించబడింది. ధాన్యం మీద మిగిలి ఉన్న bran క పొరలు దీనికి తాన్ కలర్ మరియు కొద్దిగా నమిలే ఆకృతితో నట్టి రుచిని ఇస్తాయి.
