విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- కూరగాయలు:
- సాస్:
- చిన్న ముక్క టాపింగ్:
- ఆదేశాలు
- కూరగాయలు:
- సాస్:
- చిన్న ముక్క టాపింగ్:
- చిట్కాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
కూరగాయలు:
సాస్:
చిన్న ముక్క టాపింగ్:
ఆదేశాలు
కూరగాయలు:
-
పీల్ బంగాళాదుంపలు; సన్నగా ముక్కలు. 3-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు బే ఆకులను కలపండి. కవర్ చేయడానికి నీరు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
ఇంతలో, లీక్స్ను కత్తిరించండి, మొదటి 2 అంగుళాల చివరలను మరియు కఠినమైన ఆకుపచ్చ టాప్స్ యొక్క మొదటి అంగుళం మరియు బయటి ఆకులను విస్మరిస్తుంది. లీక్స్ బాగా కడగాలి. బంగాళాదుంప మిశ్రమానికి లీక్స్ జోడించండి. ఉడికించాలి, కప్పబడి, 3 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు కేవలం లేత వరకు. బాగా హరించడం; బే ఆకులను విస్మరించండి.
సాస్:
-
అదే సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వనస్పతి లేదా వెన్న కరుగుతాయి. పిండి, ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు కదిలించు. ఆవిరైన పాలు జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. గ్రుయేర్ జున్ను 1/2 కప్పు జోడించండి; నునుపైన వరకు కదిలించు.
-
కూరగాయలను తేలికగా greased 2-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. బంగాళాదుంప మిశ్రమం మీద వెచ్చని జున్ను సాస్ను జాగ్రత్తగా చెంచా; కూరగాయలను కోట్ చేయడానికి ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో వ్యాప్తి చేయండి.
చిన్న ముక్క టాపింగ్:
-
లో, ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నె తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, రుచికోసం చక్కటి పొడి రొట్టె ముక్కలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వనస్పతి లేదా వెన్న కలపాలి. బంగాళాదుంప మిశ్రమం మీద టాపింగ్ చల్లుకోండి.
-
వడ్డించే సమయంలో, 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు లేదా జున్ను సాస్ డిష్ అంచుల చుట్టూ బుడగగా ఉండే వరకు క్యాస్రోల్‌ను కాల్చండి. మిగిలిన తురిమిన గ్రుయెరే జున్నుతో చల్లుకోండి. 5 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా జున్ను కరిగించి క్యాస్రోల్ వేడిచేసే వరకు. 6 నుండి 8 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
రొట్టెలు వేయవద్దు తప్ప పైన చెప్పినట్లుగా సిద్ధం చేయండి. 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి చల్లాలి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు లేదా జున్ను సాస్ డిష్ అంచుల చుట్టూ బుడగగా ఉండే వరకు కాల్చండి. మిగిలిన తురిమిన గ్రుయెరే జున్నుతో చల్లుకోండి. 5 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా జున్ను కరిగించి క్యాస్రోల్ వేడిచేసే వరకు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 280 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 26 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 286 మి.గ్రా సోడియం, 33 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 12 గ్రా ప్రోటీన్.
