విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- క్లాసిక్ పెస్టో సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- మొత్తం గోధుమ పిజ్జా డౌ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- *
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఓవెన్లో బేకింగ్ రాయిని ఉంచండి మరియు పొయ్యిని 500 ° F కు వేడి చేయండి. మీకు బేకింగ్ రాయి లేకపోతే, ఓవెన్ రాక్ మీద ఉంచిన విలోమ బేకింగ్ షీట్ ఉపయోగించండి.
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో స్ఫుటమైన వరకు మీడియం వేడి మీద బేకన్ ఉడికించాలి. బేకన్ హరించడం, 1 టేబుల్ స్పూన్ బిందువులను స్కిల్లెట్లో రిజర్వ్ చేయండి. కాగితం తువ్వాళ్ల యొక్క అనేక పొరలపై బేకన్ ఉంచండి. ముతకగా బేకన్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు పక్కన పెట్టండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు రిజర్వు చేసిన బేకన్ డ్రిప్పింగ్‌లో లీక్స్ ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి.
-
పిజ్జా క్రస్ట్ పైకి చెంచా పెస్టో; దాదాపు అంచు వరకు సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. టమోటా ముక్కలతో టాప్. బేకన్ మరియు లీక్స్ తో టాప్. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.
-
పిజ్జా రాయి లేదా విలోమ బేకింగ్ షీట్ మీద 8 నుండి 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగు మరియు జున్ను బుడగ మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు.
-
ఇంతలో, ఒక మీడియం గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఆవాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. అరుగూలా జోడించండి; కోటు టాసు. పటకారులను ఉపయోగించి, వడ్డించే ముందు పిజ్జా మధ్యలో అరుగూలా మిశ్రమాన్ని ఏర్పాటు చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 376 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 35 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 728 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 14 గ్రా ప్రోటీన్.క్లాసిక్ పెస్టో సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఆహార ప్రాసెసర్‌లో తులసి, కాయలు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి; కవర్ మరియు మెత్తగా తరిగిన వరకు ప్రాసెస్. ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా నూనె జోడించండి. 1 నిమిషం లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఉప్పు జోడించండి; కలిపే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
-
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చెంచా. కవర్ చేసి 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. (లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.)
మొత్తం గోధుమ పిజ్జా డౌ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద గిన్నెను బ్రష్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
డౌ హుక్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, తెలుపు మొత్తం గోధుమ పిండి, బ్రెడ్ పిండి, ఈస్ట్, చక్కెర (ఉపయోగిస్తుంటే) మరియు ఉప్పు కలపండి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తేనె (వాడుతుంటే) జోడించండి; 1-1 / 4 కప్పుల వెచ్చని నీటిని జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు కలిసే వరకు కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి, అవసరమైనంత ఎక్కువ వెచ్చని నీటిని కలుపుతుంది. మిక్సర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, వేగాన్ని మాధ్యమానికి పెంచండి మరియు 2 నిమిషాలు లేదా మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, పిండి తడి బంతిని ఏర్పరుచుకునే వరకు ప్రాసెస్ చేయడం కొనసాగించండి.
-
సిద్ధం చేసిన గిన్నెలో పిండి ఉంచండి; కోటు డౌ ఉపరితలానికి ఒకసారి తిరగండి. డౌ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌ను తాకకుండా చూసుకొని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (70 ° F నుండి 72 ° F) 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. కనీసం 8 గంటలు లేదా 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లాలి. (పిండి దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు గిన్నెలో పెరుగుతూనే ఉంటుంది, తరువాత చలి నుండి నిద్రాణమైపోతుంది.)
-
పిజ్జాలను సమీకరించడానికి రెండు గంటల ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లటి పిండిని తొలగించండి. వంట స్ప్రే లేదా ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ షీట్ ను తేలికగా కోట్ చేయండి. పిండిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రతి భాగాన్ని మృదువైన రౌండ్ బాల్‌గా రూపొందించండి *. డౌ యొక్క ప్రతి బంతిని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. వంట స్ప్రే లేదా ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా కోటు. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో తేలికగా కప్పండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి పిండి నిలబడనివ్వండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిండి యొక్క ప్రతి బంతిని 10 నుండి 12 అంగుళాల వ్యాసం (1/4 నుండి 1/2-అంగుళాల మందపాటి) వృత్తానికి విస్తరించడానికి మీ తేలికగా పిండిచేసిన చేతులను ఉపయోగించండి. మొక్కజొన్నతో బేకింగ్ పై తొక్క లేదా విలోమ బేకింగ్ షీట్ చల్లుకోండి; పిండి లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద డౌ సర్కిల్ ఉంచండి. మిగిలిన పిండి భాగంతో పునరావృతం చేయండి.
-
కావలసిన టాపింగ్స్ జోడించండి. రెసిపీ ఆదేశాల ప్రకారం రొట్టెలుకాల్చు.
*
ఈ సమయంలో, పిండి భాగాలను నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో తేలికగా పూత లేదా ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసిన నిల్వ కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు. కవర్ చేసి 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. లేదా ప్రతి డౌ భాగాన్ని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, అవి నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో తేలికగా పూత లేదా ఆలివ్ ఆయిల్‌తో బ్రష్ చేయబడతాయి. 3 నెలల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప. ఉపయోగించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించు.
