విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కావాలనుకుంటే, చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. డీప్ డిష్‌లో సెట్ చేసిన సెల్ఫ్ సీలింగ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో చికెన్ ఉంచండి. మెరీనాడ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో టమోటా రసం, ఉల్లిపాయ, నీరు, నిమ్మరసం, నూనె, పికాపెప్ప సాస్ (కావాలనుకుంటే), ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. చికెన్ మీద పోయాలి; సీల్ బ్యాగ్. 1 నుండి 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగండి.
-
పొగ వంట చేయడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, కలప భాగాలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో నానబెట్టండి. ఉపయోగించే ముందు హరించడం. మెరినేడ్ విస్మరించి, చికెన్ హరించడం. చికెన్ మీద సమానంగా కుదుపు మసాలా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
-
ధూమపానంలో తయారీదారుల సూచనల ప్రకారం వేడిచేసిన బొగ్గులు, పారుదల కలప భాగాలు మరియు వాటర్ పాన్ ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. వాటర్ పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద చికెన్ ఉంచండి. కవర్; 1-1 / 2 నుండి 2 గంటలు పొగ లేదా చికెన్ మృదువైనంత వరకు మరియు రసాలు స్పష్టంగా పరుగెత్తే వరకు (రొమ్ములకు 170 డిగ్రీల ఎఫ్; తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్ లకు 180 డిగ్రీల ఎఫ్). ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను నిర్వహించడానికి అవసరమైన అదనపు బొగ్గు మరియు నీటిని జోడించండి. చికెన్ ను సున్నం మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 283 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 104 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 331 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 34 గ్రా ప్రోటీన్.
