విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్టీక్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో స్టీక్స్ ఉంచండి.
-
రబ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర, మిరప పొడి, నల్ల మిరియాలు, మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి. ప్రతి స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా మిశ్రమాన్ని సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 1 గంట మెరినేట్ చేయండి.
-
చిమిచుర్రి కోసం, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో కొత్తిమీర, పార్స్లీ, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర మరియు పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు కలపండి. ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ రన్నింగ్‌తో, మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు సన్నని, స్థిరమైన ప్రవాహంలో మూత తెరవడం ద్వారా నెమ్మదిగా నూనె జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
-
చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం-అరుదైన (145 ° F) కోసం 7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160 ° F) కోసం 10 నుండి 12 నిమిషాలు మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్‌పై గ్రిల్ స్టీక్స్, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి . (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి. పైన కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.) చిమిచుర్రితో స్టీక్స్ సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 322 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 12 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 91 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 587 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.
