విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చక్కెరను పంచదార పాకం చేయడానికి, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో చక్కెర కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద 2/3 కప్పు చక్కెరను ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్‌ను వణుకుతుంది. కదిలించవద్దు. చక్కెర కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చక్కెర అంతా కరిగే వరకు, చెక్క చెంచాతో అవసరమైన విధంగా కదిలించు. కారామెలైజ్డ్ చక్కెరను 9-అంగుళాల డీప్-డిష్ పై ప్లేట్ దిగువకు పోయాలి; పై పలకను కోటు దిగువకు వంపు. 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, ప్రీహీట్ ఓవెన్ 325. F కు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మీడియం నుండి అధిక వేగంతో 30 సెకన్ల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి. 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి; కలిపి వరకు బీట్. కలిపే వరకు తీపి ఘనీకృత పాలలో కొట్టండి. నునుపైన వరకు గుడ్లు, సగం మరియు సగం, మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి.
-
ఓవెన్ రాక్ మీద వేయించు పాన్లో పై ప్లేట్ ఉంచండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పై ప్లేట్లో పోయాలి. 1 అంగుళాల లోతు వరకు పై ప్లేట్ చుట్టూ వేయించే పాన్లో వేడినీరు జాగ్రత్తగా పోయాలి. 70 నిముషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా పైభాగం తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు మధ్యలో కత్తి చొప్పించిన శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది.
-
పై నుండి ప్లేట్ ను జాగ్రత్తగా నీటి నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లో పై ప్లేట్లో చల్లబరుస్తుంది. 8 నుండి 48 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
విడదీయడానికి, ఫ్లాన్ యొక్క అంచుని విప్పుటకు కత్తిని ఉపయోగించండి. పై ప్లేట్ మీద రిమ్‌తో సర్వింగ్ ప్లేట్‌ను విలోమం చేయండి; సర్వింగ్ ప్లేట్ మరియు పై ప్లేట్ కలిసి తిరగండి. పై ప్లేట్ తొలగించండి. పై ప్లేట్లో మిగిలి ఉన్న ఏదైనా పంచదార పాకం చక్కెరను ఫ్లాన్‌లో వేయండి. కావాలనుకుంటే, సాటిడ్ అరటి ముక్కలు మరియు గింజలతో అలంకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 317 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 147 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 143 మి.గ్రా సోడియం, 39 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 38 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.సాటేడ్ అరటి ముక్కలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న అరటిని పీల్ చేసి ముక్కలు చేయండి. ఒక చిన్న స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వెన్న కరుగు. అరటి ముక్కలు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 8 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి; చల్లని.
