విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. అవసరమైతే, 3-1 / 2 నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో సరిపోయేలా రోస్ట్ కట్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో కారవే విత్తనాలు, మార్జోరం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మాంసం మీద సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
-
వేడి నూనెలో అన్ని వైపులా పెద్ద స్కిల్లెట్ బ్రౌన్ మాంసంలో. కొవ్వును హరించడం. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మాంసం ఉంచండి. స్కిల్లెట్కు నీరు జోడించండి. స్కిల్లెట్ దిగువ నుండి గోధుమ బిట్స్ విప్పుటకు గందరగోళాన్ని, సున్నితమైన కాచు తీసుకుని. మాంసం మీద స్కిల్లెట్ రసాలు మరియు వెనిగర్ పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 8 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక-వేడి సెట్టింగ్‌లో 4 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి. కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి; వెచ్చగా ఉంచు.
-
గ్రేవీ కోసం, పెద్ద కొలిచే కప్పులో రసాలను పోయాలి; కొవ్వును తగ్గించండి. 1 1/4 కప్పుల రసాలను కొలవండి, అవసరమైతే నీరు కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో సోర్ క్రీం మరియు కార్న్‌స్టార్చ్ కలపండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వంట రసాలను మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి; సోర్ క్రీం మిశ్రమంలో కదిలించు. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. ముక్కలు మాంసం; గ్రేవీతో సర్వ్ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే, వేడి వండిన పాస్తా.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 255 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 90 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 405 మి.గ్రా సోడియం, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
