టొమాటో-రబర్బ్ పచ్చడి | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 మీడియం టమోటాలు, కోరెడ్, సీడ్ మరియు తరిగిన (1-1 / 2 కప్పులు)
⅓ కప్ వెనిగర్
⅓ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
⅓ కప్ ముతకగా తరిగిన ఎరుపు తీపి మిరియాలు
⅓ కప్ ఎండిన చెర్రీస్ లేదా ఎండుద్రాక్ష
¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
¼ కప్ ప్యాక్ చేసిన ముదురు లేదా లేత గోధుమ చక్కెర
కప్పు నీరు
1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం లేదా నిమ్మరసం
1 టీస్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం లేదా 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
టీస్పూన్ ఉప్పు
1 కప్పు తాజా రబర్బ్, 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా లేదా 1 కప్పు స్తంభింపచేసిన రబర్బ్, కరిగించి, పారుదల

దశ 1
మీడియం సాస్పాన్లో రబర్బ్ మినహా అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 25 నిమిషాలు కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రబర్బ్ జోడించండి; కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చిక్కగా అయ్యే వరకు వెలికితీసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తాజా రబర్బ్ ఉపయోగిస్తే 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా స్తంభింపచేసిన రబర్బ్ ఉపయోగిస్తే 15 నిమిషాలు ఎక్కువ. చల్లబరచండి. 1 వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి, కవర్ చేయడానికి మరియు చల్లబరచడానికి. 2-3 / 4 కప్పులు చేస్తుంది.