విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. కాగితం లేదా రేకుపై 9 అంగుళాల వృత్తాన్ని గీయండి. సర్కిల్ రివర్స్ సైడ్‌లో ఉన్నందున కాగితం లేదా రేకును విలోమం చేయండి.
-
250 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. మెరింగ్యూ కోసం, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, ఉప్పు మరియు టార్టార్ క్రీమ్‌ను మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). 1 1/2 కప్పుల చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక సమయంలో వేసి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టుకోండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). నిమ్మరసం మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమం మీద మొక్కజొన్న పిండి వేయండి; రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, మొక్కజొన్న పిండిని గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమంలో మెత్తగా మడవండి.
-
కాగితం లేదా రేకుపై సర్కిల్‌పై మెరింగ్యూను విస్తరించండి, షెల్ ఏర్పడటానికి అంచులను కొద్దిగా నిర్మించండి. 1 1/2 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు (తలుపు తెరవవద్దు). పొయ్యిని ఆపివేయండి; 1 గంట తలుపు మూసిన ఓవెన్లో మెరింగ్యూ పొడిగా ఉండనివ్వండి.
-
నింపడానికి, వడ్డించడానికి 20 నిమిషాల ముందు, శుభ్రపరచండి, పొట్టు మరియు స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలు చేయండి. స్ట్రాబెర్రీలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరతో బెర్రీలను టాసు చేయండి. కన్నీటి పుదీనా ఆకులు; మెత్తగా స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమంలో పుదీనా కదిలించు. 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు వంకరగా) మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొరడాతో క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ ఫ్రేచే కొట్టండి (లేదా ఒక విస్క్ లేదా రోటరీ బీటర్‌తో కొట్టండి).
-
మెరింగ్యూ షెల్ ను పెద్ద పళ్ళెం మీద ఉంచండి. క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని మెరింగ్యూ షెల్ లోకి విస్తరించండి. క్రీమ్ మిశ్రమం మీద స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని చెంచా. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 404 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 82 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 83 మి.గ్రా సోడియం, 49 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 45 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
