విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్తంభింపచేస్తే, రొయ్యలు మరియు స్కాలోప్స్ కరిగించండి; ఏదైనా పెద్ద స్కాలోప్స్ కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో బంగాళాదుంపలను పెద్ద మొత్తంలో వేడినీటిలో 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టినప్పుడు బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉంటాయి. హరించడం; పక్కన పెట్టండి. చల్లటి నీటితో మస్సెల్స్ స్క్రబ్ చేయండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, ముస్సెల్ పెంకుల మధ్య కనిపించే గడ్డాలను బయటకు తీయండి; విస్మరించడానికి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2 కప్పుల నీరు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు కలపండి; మస్సెల్స్ ను 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. పూర్తిగా హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు; హరించడం. మంచినీరు మరియు ఉప్పుతో మరో రెండు సార్లు చేయండి. మస్సెల్స్ పూర్తిగా హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.
-
ఫెన్నెల్ బల్బ్ సగం నుండి కాండాలను కత్తిరించండి మరియు విస్మరించండి. కావాలనుకుంటే, తెలివిగల ఫ్రాండ్లను రిజర్వ్ చేయండి. మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం; పక్కన పెట్టండి. ఏదైనా విల్టెడ్ బాహ్య పొరలను తొలగించి విస్మరించండి; బల్బ్ సగం యొక్క బేస్ నుండి సన్నని ముక్కను కత్తిరించండి; విస్మరించడానికి. బల్బ్ సగం సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. ప్రతి ముక్క నుండి కోర్ను కత్తిరించండి; విస్మరించడానికి. ఫెన్నెల్ బల్బును మెత్తగా కోయండి.
-
5-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో ఫెన్నెల్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో ఉడికించి, కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటాలు, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, నిమ్మ తొక్క, కుంకుమపు దారాలు మరియు కారపు మిరియాలు డచ్ ఓవెన్లో జాగ్రత్తగా కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; బంగాళాదుంపలు, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు చేపలను జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా ముస్సెల్ గుండ్లు తెరిచే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తెరవని మస్సెల్స్ విస్మరించండి. గిన్నెలుగా లాడ్ సూప్; వెల్లుల్లి-పర్మేసన్ క్రౌటన్లతో ప్రతి సేవలో అగ్రస్థానం. కావాలనుకుంటే, రిజర్వు చేసిన తరిగిన ఫెన్నెల్ ఫ్రాండ్స్‌తో అలంకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 318 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 97 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1216 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 29 గ్రా ప్రోటీన్.వెల్లుల్లి-పర్మేసన్ క్రౌటన్లు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ ను లైన్ చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో బ్రెడ్, ఆలివ్ ఆయిల్, పర్మేసన్ జున్ను మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి టాసు. తయారుచేసిన పాన్లో ఘనాల విస్తరించండి. ఒకటి లేదా రెండుసార్లు గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది.
